我們都知道，自然界有很多菌類(lèi)食物。一般抄菌類(lèi)食物都需要焯水，那么干松茸是熱水泡還是冷水泡？松茸炒的時(shí)候要焯水嗎？

松茸是非常珍貴的菌類(lèi)食物，不僅味道可口，而且美容養(yǎng)顏。不過(guò)一般買(mǎi)的都是干松茸，那么干松茸是熱水泡還是冷水泡?松茸炒的時(shí)候要焯水嗎?

干松茸是熱水泡還是冷水泡

用冷水,熱水雖可減少泡發(fā)時(shí)間,但影響口感，會(huì)導(dǎo)致松茸鮮味流失!

松茸炒的時(shí)候用焯水嗎

松茸不要用水洗也不要用水焯，先用廚房用紙將松茸表面泥巴盡可能擦干凈，然后用削皮刀將松茸帶有污垢的表皮削掉，切成薄片干炒，不要放任何醬料等，多放點(diǎn)油，出鍋時(shí)撒上適量食鹽，即可享用。

松茸怎么做好吃

青椒炒松茸

原料：松茸、青紅椒、鹽、蒜、淀粉、雞精、豬油、香油、高湯、食用油

做法：

1.將松茸洗凈切成片，青紅椒切塊，蒜切成片。

2.坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫6成熱時(shí)，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內(nèi)留余油，油熱放入蒜片炒出香味時(shí)，加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用淀粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入香油即可。

特點(diǎn)：味道鮮美，爽口。

松茸三鮮湯

原料：松茸片 輔料：火腿片、玉蘭筍片、雞片、豌豆尖包10個(gè)

調(diào)料：清湯、火蔥花、鹽

制作方法：

1.鍋洗凈加清湯、火腿片、玉蘭片、雞片燒出香味。

2.放入松茸片煮三分鐘，加豌豆尖包、撒火蔥花出鍋盛入蠱中即成。好喝，美味，營(yíng)養(yǎng)。

松茸米飯

松茸米飯大家可能不常聽(tīng)說(shuō)，其實(shí)在日本松茸米飯是比較常見(jiàn)的，只是在國(guó)內(nèi)流傳不多，而且可能也和飲食習(xí)慣有關(guān)系，不過(guò)松茸搭配米飯?jiān)谑秤蒙鲜欠浅７奖愕模谥谱魃弦卜浅：?jiǎn)單，適合一些時(shí)間不充裕但又想自己做松茸來(lái)吃的消費(fèi)者。