導(dǎo)讀口感Q彈滿滿膠原蛋白的紅燒雞爪，香料部分我加了點香茅草，香茅草有股檸檬的香氣，給這道菜增添了些清爽的感覺，而且沒放一滴油，吃起來毫無負(fù)擔(dān)，好吃到手指都要啃掉....

口感Q彈滿滿膠原蛋白的紅燒雞爪，香料部分我加了點香茅草，香茅草有股檸檬的香氣，給這道菜增添了些清爽的感覺，而且沒放一滴油，吃起來毫無負(fù)擔(dān)，好吃到手指都要啃掉了，嘻嘻

By 敏敏的小食光

用料

• 雞爪 500克
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 香葉 2片
• 八角 2個
• 桂皮 一小塊
• 干辣椒 兩個
• 花椒 一小把
• 香茅草 一小把
• 冰糖 一小塊
• 姜 2-3片

做法步驟

1、雞爪洗凈剪去指甲，姜切片

2、雞爪冷水下鍋水開后煮3-5分鐘，全程不加蓋

3、煮好的雞爪撈出用流水沖洗干凈，鍋里的水倒掉不要

4、鍋里重新加水放入雞爪跟姜片，香料

5、加入一小塊冰糖，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燜煮30分鐘左右

6、30分鐘后湯汁明顯減少，嘗一下味道，覺得淡的話加少量鹽，轉(zhuǎn)大火稍微再收一下湯汁即可關(guān)火出鍋了

7、超級好吃哦

小貼士

我喜歡吃稍微還帶有點嚼勁的口感，喜歡更軟爛的親可以加長燜煮的時間，或者直接用高壓鍋20分鐘即可

雞爪的營養(yǎng)功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養(yǎng)顏護(hù)膚

雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

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