導讀第一次聽到天鵝蛋，你可千萬不要被它的名字“忽悠”了，其實我說的這個天鵝蛋是一種貝殼小海鮮，也叫紫石房蛤。它的殼兒內有著珍珠亮的深紫色，非常漂亮，肉質肥大，味....

　　第一次聽到天鵝蛋，你可千萬不要被它的名字“忽悠”了，其實我說的這個天鵝蛋是一種貝殼小海鮮，也叫紫石房蛤。它的殼兒內有著珍珠亮的深紫色，非常漂亮，肉質肥大，味道鮮美，是蛤類上品。天鵝蛋有著堅硬的外殼，長長的觸角時不時地會悄悄露在外面，聽到一點動靜，它就會躲藏到殼兒里去了。

　　買海鮮的時候，正好看到天鵝蛋挺肥美的，8元一個，就順帶了2個回家，配上點粉絲，做了一道蒜蓉粉絲蒸天鵝蛋，一人一個解解饞。

　　下面我就把自己的做法分享給大家，喜歡的朋友可以試試哦！

　　用料：

　　天鵝蛋，龍口粉絲，紅尖椒，大蒜，小蔥。

　　做法：

　　將龍口粉絲放入熱水中泡軟，把粉絲切成小段。

　　大蒜剁成碎末。小蔥切成蔥末。紅椒切成末兒。

　　鍋內倒油，放入攪碎的蒜末炒香，放入切好的紅椒末兒，加蒸魚豉油和蠔油調味，可以少量的加點白糖提味，出鍋。

　　劈開天鵝蛋，摘去腮，把肉清洗干凈，切成小塊，再放回殼兒內。

　　將泡好的粉絲盤在肉上，淋一勺炒好的蒜蓉醬，上鍋蒸3到4分鐘。

　　出鍋后撒上小蔥末，用油把蔥末爆香一下會更好。

　　這道蒜蓉粉絲蒸天鵝蛋就做好了，是非常不錯的一道小海鮮，家里有客人來了，擺上一盤這樣的菜，最受歡迎了。