導讀臺北擁有許多超過半世紀的老字號美食店，味道地道又正宗。臺菜、牛肉面、鹵肉飯等經典臺灣味也是在地人的日常最愛。品味傳承數代的臺北老字號美食，是旅行中不可錯過的....

臺北擁有許多超過半世紀的老字號美食店，味道地道又正宗。臺菜、牛肉面、鹵肉飯等經典臺灣味也是在地人的日常最愛。品味傳承數代的臺北老字號美食，是旅行中不可錯過的體驗！

欣葉101食藝軒：知名臺菜老店

到臺灣當然要嘗嘗正宗的臺菜料理！默默在臺菜領域耕耘了三十載的臺北欣葉，融合了臺灣小吃和臺灣宴席菜的精髓，可謂臺菜的第一品牌。

欣葉將臺灣家常菜做到了極致：看似質樸的三杯雞、菜脯蛋、煎豬肝，憑借著上好的食材、傳承的功夫、精巧的調味，造就了簡樸卻不簡單的美味。

欣葉在臺北有多家分店，位于101大樓85樓的“欣葉101食藝軒”是最具人氣的門店之一，品嘗美食的同時可俯瞰全臺北震撼全景。

少帥禪園：每道料理都對應一個歷史典故

少帥禪園至今已有近百年歷史，曾被作為日本軍官俱樂部，后改為幽禁張學良的居所。少帥昔日的房間均已改為餐廳“漢卿廳”，中、日、西三者合璧。禪園追尋張氏夫婦居臺時的飲食內容，精選食材，搭配極具特色的杯碟讓食物本身的美味呼之欲出。餐廳內設茶藝廳，露天的咖啡座可以俯瞰整個北投景觀。

明福餐廳：名不虛傳的臺菜老店

臺菜老字號之一，位在巷子裡的明福臺菜，沒有因為生意好就擴張營業，看似不起眼的店面外觀，就連內裝也是走簡潔低調路線；不大的空間只能容納六個圓桌，卻是藏著美味臺菜海鮮料理的餐廳。

店內一品佛跳墻，鮑魚糯米雞湯都是其招牌美味，雖然價格不菲但絕對物有所值。

如果是第一次前去拜訪的食客，可以考慮根據人數點店內給出的套餐，不同的價位所附帶的店內招牌也不同，免去點餐的糾結于困擾。

亞里士西餐廳：近半個世紀歷史的老牌牛排店

開設在地下室的老字號牛排店，常年食客不斷，頂級角尖牛排是MENU排行榜上始終居于首位的必嘗菜品，搭配現炒可可就是頂級美味。店內以各式精致套餐為主，讓美食面前“選擇困難癥”的你不再糾結。裝飾環境講究，僅音響設備就耗資千萬，可見其品味非凡。

林東芳牛肉面：人氣第一牛肉面

看康熙來了的朋友一定知道林東芳牛肉面！位于中山區八德路的林東芳，走過一排破舊的平房稍不注意就會錯過了；店面雖簡陋，但每天總是吸引大批慕名而來的吃客大排長龍，就連許多政商名流、明星也會深夜造訪。

這家牛肉面榜單上的常勝將軍，牛筋做得筋道可口，牛腱肉燉到酥而不爛，配上Q彈爽滑的面條和鮮甜醇厚的湯頭，實在讓人欲罷不能；能吃辣的朋友再加上一勺店家秘制的牛油辣油，更是畫龍點睛，好吃得根本停不下來！

一碗牛肉面價格約為200臺幣（約40人民幣）；除了各款牛肉面，店里的花干（鹵豆干）小菜也極具人氣，值得一嘗。

鼎泰豐：紅遍亞洲的小籠包

一說到小籠包，就會想到名氣享譽海內外18個褶的鼎泰豐小籠包。鼎泰豐早期是個油行，后轉行改賣小籠包，最后發展成跨國連鎖餐廳，當之無愧是臺灣之光。位于臺北101的旗艦店，內部壞境和服務品質自然是無可挑剔，小籠包和蒸餃不負盛名，每一道料理的精致細膩的用心程度更是讓人佩服。無愧是米其林一星肯定的美食，價格當然高也是必然。

富霸王：臺北第一鹵豬腳

臺北老字號排隊名店之一，以鹵豬腳聞名，進門口看那鍋老鹵汁就知道精華全在里面，豬腳入口超Q，嫩滑軟糯，輕咬一口就能感受到肉汁的鮮美。同時推薦店內熱銷的鹵肉飯，用豬腳鹵汁代替了一般的五花肉鹵汁，用碎腿肉取代了肉燥，膠質十足，口感更佳。

阿宗面線：站著吃的美味

來到西門町一定會看到一個奇怪的現象：人人手里端著碗，站在街邊“埋頭”吃著碗里的美食。這就是赫赫有名的阿宗面線，憑借一碗面線行走美食界三十余年，由最初板車販賣的路邊攤一躍成為臺灣面線的代名詞，紅遍兩岸三地，現已成為觀光客游歷西門町的必吃“景點”。

除了阿宗面線，西門町還云集了鴨肉扁、老天祿鹵味、賽門甜不辣、成都楊桃冰、雪王冰淇淋等老字號美食，也是不容錯過哦。

茂園：地道臺灣古早味

去茂園的可都是行家了。這家臺北知名的老牌臺菜餐廳，營業已超過40個年頭，雖沒有高檔裝潢和華麗擺盤，卻傳承了地道正宗的臺灣古早味。

茂園主打住家風味，花枝丸拼蝦卷、白斬雞、腌冬瓜蒸魚等都是招牌菜，菜色會依時令而調整，每盤菜的分量也會依照人數相應調整。如此的美味價格也是很親民，因此成為臺灣本地人的心頭寶也就不足為奇。

胡須張鹵肉飯：地道鹵肉飯連鎖店

在臺灣，說起老字號鹵肉飯的店鋪，知名度最高的莫過于“胡須張”。從寧夏夜市一個賣鹵肉飯的攤子發展到現在的連鎖店，胡須張以平民價格的鹵肉飯捕獲了無數饕客們的胃。“胡須張”已在臺北有眾多分店，看到大胡須的頭像就快快進去大快朵頤吧。

值得一提的是，胡須張的鹵肉是有真空包裝的哦，到任意一家胡須張的店內都可以買到，100臺幣（約20人民幣）一包。只需用微波爐加熱，配上白米飯，正宗臺灣鹵肉飯美味就帶回家啦，超級棒！