導讀此魚在日本，價格比肩鰻魚，在國內白菜價，這種做法好吃到流口水在很久之前，大概聽過這樣的一句話應該是周杰倫的一首歌叫做秋刀魚的滋味貓跟你都想了解。當時年紀小大....

此魚在日本，價格比肩鰻魚，在國內白菜價，這種做法好吃到流口水

在很久之前，大概聽過這樣的一句話應該是周杰倫的一首歌叫做秋刀魚的滋味貓跟你都想了解。當時年紀小大概都想著秋刀魚好不好吃。現在長大了感覺自己好像是一個笑話，這大概也是所有中國人的一個共同毛病吧，所有的都是吃貨。

在市場上的價格比較便宜，所以一直都有一個疑問秋刀魚作為一個海魚，難道它不應該貴嗎？經過了層層的關稅，再加上海陸的運輸來到大陸上，吃到嘴里應該是很貴的。其實秋刀魚的大概價格在6.5元左右，可謂是在海鮮界又便宜又好吃的一種食物了。

我來說說，它為什么這么便宜。秋刀魚的生長環境普通在任何地方都可以生長適應環境能力特別強，而且再加上沒有天敵秋刀魚的繁殖能力也特別強，所以秋刀魚可以稱為是物美價廉的好食物，但是在市場上我們大多都見到活的秋刀魚，我們街上的秋刀魚大多都是死了的秋刀魚。在日本秋刀魚的價格和鰻魚的價格是差不多的。但是秋刀魚的價格中國便宜。

秋刀魚只要做好了就非常好吃，秋刀魚的脂肪比較多。在吃的時候最好先腌制，如果做不好是非常不好吃的，腥而且吃起來一股土味，這就是有些人不喜歡秋刀魚的原因了，但是吃秋刀魚也不用害怕，大膽的嘗試，就會做出新鮮又可口的秋刀魚。接下來就跟我一起學起來吧，保證你做了一次就愛上它，從此讓你頓頓吃秋刀魚。

【菜名】：烤秋刀魚

【所需食材】：秋刀魚、鹽、白糖、檸檬、白芝麻、醬油

【烹飪步驟】

1、先把從菜市場上買的秋刀魚放在案板上，洗干凈，開腸破肚，處理干凈。為了避免下次傷到手，應該使用加厚的膠皮手套。

2、將秋刀魚切成十字花刀，注意不要切斷，把秋刀魚的頭部去掉，頭本身也沒有營養價值，而且頭部的寄生蟲也特別多。

3、起鍋燒油，放入醬油，糖，米酒，小火熬出泡泡。

4、將熬制好的醬汁用小刷子均勻的涂在秋刀魚上，使之入味。

5、直到醬汁完全均勻的吸收，放在錫紙上，放入烤箱中烤到外焦里嫩，拿出來。

6、撒上一些白芝麻，一則是味道更加鮮美，二則是美觀。

7、最后一步是在秋刀魚上擠一些檸檬汁，一道簡單又好吃的秋刀魚就做好了。

【烹飪竅門】：

1、 檸檬汁一定要放，千萬別害怕影響口感，檸檬汁可以去除魚身上的土腥味。

2、 吃的時候千萬要烤熟，否則大量的寄生蟲就進肚子里了。

【文案編輯】：目海食林果兒