導讀炒三絲，做法簡單，咸鮮美味今天跟大家分享的是一道炒三絲的做法，咱們的這道炒三絲里面的三絲是里脊肉絲，芹菜絲，胡蘿卜絲，葷素搭配很合理，而且這幾種食材搭配起來....

炒三絲，做法簡單，咸鮮美味

今天跟大家分享的是一道炒三絲的做法，咱們的這道炒三絲里面的三絲是里脊肉絲，芹菜絲，胡蘿卜絲，葷素搭配很合理，而且這幾種食材搭配起來的味道也非常不錯，顏色也很好看。不要小看美食的顏色，如果美食顏色看起來很好，對增進食欲有非常好的效果。那么接下來咱們就一塊去看一下這道做法簡單，咸香美味的炒三絲的制作教程吧！

【炒三絲】

【制作食材】豬里脊肉，芹菜，胡蘿卜，食用鹽，食用油，生抽

【制作步驟】

1、今天要教大家的是一道炒三絲的制作教程，口味咸香，制作簡單，十分鐘即可完成。先來把做炒三絲的材料準備一下，準備兩三兩左右的里脊肉，然后再準備一顆芹菜，芹菜要準備小芹菜。然后再準備半截胡蘿卜。準備完里脊肉，芹菜和胡蘿卜后，咱們再準備適量的食用油，生抽，食用鹽即可。因為做法特別簡單，所以需要的材料也特別少，全部準備好了，之后咱們就開始這道炒三絲的制作了。

2、先來處理一下里脊肉，里脊肉先放在清水中浸泡，然后清洗。最好多清洗幾遍，將里脊肉中的血水盡量清洗出來。里脊肉清洗完了之后咱們就先把它放到案板上切成薄片，然后再切成細絲。里脊肉本身其實是比較好切的，如果你對自己的刀工不太自信的話，那就先把里脊肉放到冰箱中凍上個20幾分鐘，讓它稍稍變硬之后再切就很容易切成絲了。

3、里脊肉已經處理完了，那么接下來咱們就處理一下芹菜。將芹菜葉全部摘掉，然后再把芹菜根從根部分離，再放到清水中浸泡清洗，清洗完了之后將芹菜切成大概兩厘米長的小段。如果里面有比較粗的芹菜小段的話，咱們再用刀給它分成小一點的絲。切好之后最好再沖洗一遍，沖洗完了再放到一個容器中控干水分。

4、接下來處理一下胡蘿卜，胡蘿卜就比較好處理了。只需要將胡蘿卜清洗干凈去皮再切成絲即可。胡蘿卜處理完之后，咱們也是先把它收到一個盤中備用，接下來就可以開始烹飪了。

5、咱們在鍋里倒上一點點食用油，然后將里脊肉絲放到鍋中先炒一下，煸炒變色之后，放入胡蘿卜絲和芹菜絲繼續煸炒。在炒里脊肉絲的時候，咱們可以把火開得小一點，但是放入胡蘿卜絲和芹菜絲之后，咱們要將火開成大火，這樣炒出來的味道好。

6、將胡蘿卜絲炒到微微變軟之后咱們倒入適量的生抽翻炒均勻，然后先嘗一下咸淡，如果太淡的話，那么就再加入適量的食用鹽調一下味，如果味道夠的話那就不用加了，將它們全部翻炒均勻之后，咱們就可以出鍋裝盤了，一道非常美味的炒三絲就這樣完成了。

【小貼士】

1、在炒肉絲的時候，咱們用小一點的火，以免肉絲糊了。

2、加入芹菜絲和胡蘿卜絲之后咱們用大火快炒。