導(dǎo)讀來到北京之前我真的沒有吃過香椿，我家里人也沒有吃香椿的習(xí)慣，但是在北京，在特定的季節(jié)里吃香椿，吃香椿炒雞蛋，吃涼拌香椿似乎是一種生活中的儀式感，而我也長了一....

來到北京之前我真的沒有吃過香椿，我家里人也沒有吃香椿的習(xí)慣，但是在北京，在特定的季節(jié)里吃香椿，吃香椿炒雞蛋，吃涼拌香椿似乎是一種生活中的儀式感，而我也長了一個除了香菜會按兩稱著售賣之外，香椿也會這樣的知識。

今天要帶給大家的就是涼拌香椿，燥熱的天氣，總是和涼拌菜來的更配哦。請大家開著家里的空調(diào)，準(zhǔn)備一點新鮮的香椿，我們開始今日份的夏日涼拌菜。

準(zhǔn)備食材：香椿、干辣椒、蒜末。

1、將準(zhǔn)備好的香椿放在水中，進行焯煮。

2、焯完后盛出，晾涼之后控水。

3、起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的蒜末和干辣椒放在鍋中，進行翻炒爆香，之后盛出來。

4、將香椿放在容器中，加入適當(dāng)量的鹽巴在其中。

5、再將蒜末干辣椒爆的油灑在其中，進行調(diào)味。

6、準(zhǔn)備一點點香油放在其中，進行調(diào)味。

7、這道涼拌菜我們就做好了。

大家攪拌均勻之后就可以品嘗到美味啦，有誰吃過香椿還會不愛呢？我想沒有了。