導讀腰果蝦仁，是非常家常的美味家常菜，堅果香、鮮蝦香，搭配在一起來炒，口感既有爽脆又有軟嫩，味道超贊！做法很簡單，我們一起來看看吧！用料蝦仁200克，腰果適量，....

腰果蝦仁，是非常家常的美味家常菜，堅果香、鮮蝦香，搭配在一起來炒，口感既有爽脆又有軟嫩，味道超贊！

做法很簡單，我們一起來看看吧！

用料

蝦仁200克，腰果適量，黃瓜1根，胡蘿卜半根，姜3片，淀粉1大勺，白胡椒少許，料酒1勺，鹽少許。

步驟

1、先把蝦仁剝出挑去蝦線，放到碗里，加入少許鹽、料酒、白胡椒、姜絲抓拌均勻，腌15分鐘左右入味；

2、把黃瓜削去外皮刮去瓜瓤，切成腰果形，胡蘿卜也切成片，把腌蝦仁的姜絲夾出來，放入淀粉抓拌均勻；

3、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫熱后倒入蝦仁翻炒至變色變硬，倒入胡蘿卜、腰果翻炒斷生；

4、最后放入黃瓜翻炒，倒入少許鹽炒勻，倒入少許水淀粉勾芡，湯汁濃稠就可以關火啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！

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