導(dǎo)讀今天給大家推薦的是，適合六個月以上寶寶就可以食用的牛骨湯，它不僅是一款湯，還是一款萬能湯底。燉了以后可以分別放入磨具中，凍在冰箱里作為高湯塊，早晨給孩子煮面....

今天給大家推薦的是，適合六個月以上寶寶就可以食用的牛骨湯，它不僅是一款湯，還是一款萬能湯底。燉了以后可以分別放入磨具中，凍在冰箱里作為高湯塊，早晨給孩子煮面，煮餛飩的時候可以直接拿出來，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，特別合適。甚至在燉咖喱的時候，也可以放一些湯塊，做出來的味道會非常香濃。

牛骨湯

牛骨湯是非常好的滋補品，而且牛骨中含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鈣質(zhì)等多種可以被人體所吸收的成分。成品的牛骨湯有促進人體鈣質(zhì)吸收，提高免疫力，健脾開胃等作用，不僅適合體質(zhì)虛弱，需要強身健體的人，同樣還適合胃口不佳的人。

同時牛骨湯能起到抗衰老的作用，而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。同時牛骨髓中含有豐富的磷脂和不飽和脂肪酸，可以非常有效的提高孩子的免疫力。

關(guān)于比例

關(guān)于比例：這次做的牛骨湯有2L左右，大概使用了一斤的牛股，如果家里人比較多，或者想一次性做出的量比較多，根據(jù)這個大概的比例調(diào)整牛股的用量即可

材料 / 步驟

材料：

牛骨，洋蔥，胡蘿卜，香葉，丁香，橄欖油

步驟：

1，炒鍋燒熱倒入少量橄欖油，放入胡蘿卜塊，洋蔥塊，香葉，翻炒出香味

2，加入洗干凈的牛骨，中火煎至牛骨兩面焦黃

3，將炒好的料放入燉鍋中，倒入清水，放入一兩顆丁香，中火煮十分鐘，燉煮至水開后，蓋蓋子轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮一小時左右

4，湯臨出鍋前，加入適量鹽即可（一歲以下的孩子食用不建議放鹽，可以將孩子的分量盛出來以后，剩下的再加入適量鹽攪拌即可）

營養(yǎng)師藍冰瀅

douyin：696813849

中國注冊營養(yǎng)師、高級兒童營養(yǎng)師，央視2套《回家吃飯》營養(yǎng)師，一個懂健康愛生活的寶藏賬號！

記得關(guān)注哦