導讀簡單到不能再簡單的小菜，把沙拉醬替換成酸奶，不用擔心熱量的問題。更可以隨心加入自己喜歡的蔬菜，你的餐桌你做主。酸奶中不僅含有能夠維護人體腸道菌群生態平衡的乳....

簡單到不能再簡單的小菜，把沙拉醬替換成酸奶，不用擔心熱量的問題。更可以隨心加入自己喜歡的蔬菜，你的餐桌你做主。

酸奶中不僅含有能夠維護人體腸道菌群生態平衡的乳酸菌，還有多種促進機體吸收營養物質的酶。酸奶也很容易讓人產生飽腹感，與蔬菜搭配食用，有助于減肥人士控制體重。

酸奶蔬菜沙拉

準備材料：苦菊100克，黃瓜半根，櫻桃番茄10個，櫻桃蘿卜5個，酸奶100克

開始制作 ：

1 將苦菊去掉根部，擇去不新鮮的葉子，洗干凈并控干水分后切成3~4厘米長的段。

2 將櫻桃番茄清洗干凈后控干水分，對半切開。

3 將黃瓜和櫻桃蘿卜清洗干凈后，控干水分，分別切成約0.2厘米厚的薄片。

4 將所有食材放入容器中，淋上酸奶，拌勻即可。

小貼士：1 想要擺盤更好看一些，最后可以在表面撒上熟黑芝麻或者熟白芝麻作為裝飾。2 綠葉菜可以用小蘇打浸泡一會兒去除農藥殘留。

選自《清爽小菜》這本書，版權所有。