導讀桂林山水甲天下，下周我就要背上行囊去這個美麗的城市旅游了。當地的朋友給我推薦了10種桂林的美食，大家幫我看看，有什么可以再補充的嗎？1、荷葉粉蒸肉是傳統家常....

桂林山水甲天下，下周我就要背上行囊去這個美麗的城市旅游了。當地的朋友給我推薦了10種桂林的美食，大家幫我看看，有什么可以再補充的嗎？

1、荷葉粉蒸肉

是傳統家常名菜。采用帶皮五花肉、綠豆粉、荷葉、桂林腐乳和各式佐料，將肉煮熟、上醬油炸，粘上綠豆粉，用荷葉包好，放入碟中上籠旺火蒸熟即成。特點是顏色綠黃、荷葉清香、松軟可口、肥而不膩。

2、啤酒漓江魚

這個幾乎游客必打卡的美食是陽朔的當地名菜。選用陽朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，后放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味，讓人胃口大開。

3、桂林“十八釀”

所謂“釀菜”，是當地一種特色吃法：把各種調料加入到肉餡里，然后填入不同蔬菜或殼類做成的“外衣”中，或蒸，或燜，熟而成“釀”。具體有田螺釀、豆腐釀、柚皮釀、竹筍釀等很多種。味道比較醇厚入味。

4、芋頭扣肉

桂林靠近荔浦，盛產芋頭，口感香甜軟糯。因此芋頭扣肉也是這兒人氣頗高的一道菜，芋頭味道甘香軟甜，吸收了肉汁后粉糯美味，比肉還好吃。

5、桂林米粉

以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。

6、桂林尼姑面

相傳是一個尼姑所發明，這個面的精華在湯里。這湯的做法與米粉不同，是用黃豆芽、草菇、香菇腳、冬筍等配制煎熬而成。湯色金黃、清口不濁。如再在上面鋪上草菇、素火腿、面筋等素菜，灑上香油，油炸花生米、胡椒等酥香配料，其味更鮮美甜爽，清香四溢。

7、啤酒荷葉鴨

桂林荷葉鴨的鴨子都是先下油鍋炸過的，然后在鴨肚里塞進事先炒好的各種料，最后包上新鮮荷葉放進蒸籠里蒸熟。蒸出來的鴨肉，那叫一個酥嫩清香。再切塊加啤酒、酸野等輔料燒制，醬汁包裹的鴨肉煮的軟硬適口，香氣四溢。

8、桂林糍粑

與其它地方稍有不同的是，它有的是綠色的，看上去其實更像是個被壓扁的月餅，但是吃起來仍然是軟軟糯糯。里面一般會塞蓮蓉或是桂花糖之類，蒸熟出籠時咬起來里外都是一層甜香。

9、桂林松糕

絕對是一道看上去就會讓你食欲滿滿的風味小吃，一般在市場或是各種小巷會有賣，能不能遇上然后嘗上一口也是看緣分的。桂林松糕看上去都是有點紅紅黃黃的，是因為里面添了黃糖水的緣故，所以蒸熟后那種甜味會撲鼻而來，若是正好遇上肚子餓的時候，分分鐘幾大片下肚啦。

10、豆蓉糯米飯

很多桂林人的早晨是從一份豆蓉糯米飯開始的，清晨的桂林大街上，到處都能看到手捧糯米飯的學生，你就知道桂林人多愛吃這個啦。糯糯的飯團里主要都是甜豆蓉，然后再加入臘腸、脆蘿卜等佐料，不僅顏色看上去特別漂亮，吃起來也好吃。

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各位朋友，關于桂林美食，你還有什么好的推薦嗎？期待您的分享和交流。