導讀從小，我就特別喜歡吃意大利面，尤其是叔叔做的面條，因為他是廚師，做出來的面條都叫好吃的！你吃得越多，你就會越香。但我長大后很少吃。我很少回家，因為一年四季都....

從小，我就特別喜歡吃意大利面，尤其是叔叔做的面條，因為他是廚師，做出來的面條都叫好吃的！你吃得越多，你就會越香。但我長大后很少吃。我很少回家，因為一年四季都有工作問題。我叔叔也有自己的事要做。也許我可以在新年見到他。去他家吃飯不太好。時間不僅能使人成長，還能在人與人之間筑起圍墻。我覺得有點迷路了。

如果我不能在我叔叔手下吃飯，我該怎么辦？它就在我的下面，但在我的下面真的很惡心。煮熟的面條總是無味的，經(jīng)常粘在鍋里或團塊上，讓人一點胃口都沒有。怎么了？后來，我向叔叔請教。之后，我發(fā)現(xiàn)煮面條是最忌諱的。廚師透露了這個“秘密”，面條也不結(jié)塊！

我直接在水下鍋里煮面條，煮完后放些油和鹽調(diào)味。當我心情好的時候，我可以加一些火腿、雞蛋等。我相信有很多朋友對我也一樣。但實際上，面條味道不會很好。讓我告訴你正確的方法。必須掌握一些技巧。

第一招：溫水下鍋

普通人煮面條，要么用冷水，要么用開水，這樣煮出來的面條會變成一團，要么太軟太爛，所以怎么吃都不好。

事實上，正確的方法是使用一個溫暖的水下鍋。很多人不知道！當我們開始燒開水時，在它沸騰之前，我們不能把它燒開。當鍋內(nèi)開始出現(xiàn)連續(xù)甚至均勻的氣泡時，最適合放面條。此時水溫應(yīng)在80度左右，煮好的面條味道最好。

第二招：加鹽

煮面條時，應(yīng)先稍微攪拌一下，使面條受熱時不易粘勻，然后再往鍋里撒一點鹽，這樣可以增加面條的韌性。煮熟后，面條看起來更有力量。而食鹽也可以提前加入底料中調(diào)味，這樣無論怎樣做后續(xù)，面條的味道都不會太差。

第三，加水冷卻

煮半分鐘后，面條應(yīng)該有五個成熟度。然后我們在鍋里加入一小半碗冷水，蓋上蓋子繼續(xù)煮。第二次煮熟后，面條幾乎有八個成熟。然后把面條拔出來冷卻。也就是說，把它們放在冷水里一會兒。這樣，面條會縮水兩倍，質(zhì)地會變得超級好！

最后，只需煮一鍋高湯，然后把面條放進去煮到熟。你也可以放一些火腿片、蔬菜片等一起煮。真好吃！你喜歡面條嗎？你會做面條嗎？你和我有什么區(qū)別？