導讀還有一個月就是新年了，大家有沒有為年夜飯有所計劃？我家孩子多，所以這幾年，每年年夜飯的壓軸菜，一定是八寶糯米飯，口感軟軟糯糯的，香甜可口；寓意八方來福，團團....

還有一個月就是新年了，大家有沒有為年夜飯有所計劃？

我家孩子多，所以這幾年，每年年夜飯的壓軸菜，一定是八寶糯米飯，口感軟軟糯糯的，香甜可口；寓意八方來福，團團圓圓！

八寶糯米飯，想起來似乎麻煩，不過，這里給大家分享一個非常簡單的做法，只需用電飯煲煮好飯，再拌一拌，蒸好就可以了，又軟糯又好吃，一定不比飯店差。

而且糯米飯可以一直放在蒸籠里，越蒸越好吃，最后端上桌也不擔心放涼。

年夜飯必備的八寶糯米飯

1、糯米洗凈，放入電飯煲加水中煮熟。

2、將糯米飯盛出來，加入一大勺豬油

豬油拌出來的糯米飯香氣更足，沒有豬油的話可以省掉，直接拌白糖或者紅糖。

充分攪拌均勻。

3、準備一些大棗、葡萄干、蓮子，各種堅果都可以。

4、取一個小碗，里面刷一些豬油，根據自己的喜好擺上花型。

5、把糯米裝上去，壓實。

在上面鋪灑一些白糖，或者紅糖，或者兩者混合。

紅糖越多，蒸好的糯米飯顏色越深。

6、將糯米飯放在蒸籠上，蓋上蓋子，蒸10分鐘左右，糖全部融化，糖油完全融合即可。

取出蒸好的糯米飯，倒扣在盤子上

咱們的八寶糯米飯就完成啦！

吃起來軟軟糯糯的，香甜味美，超受歡迎！

【小貼士】：

1、做糯米飯，我喜歡更軟糯一些，所以一般會用圓糯米；如果喜歡帶些嚼勁兒的糯米飯，可以選用長糯米。

2、煮糯米飯，要選擇電飯煲上時間比較長的那個時間，比如“精煮”、“雜糧煮”之類的，在40-50分鐘；如果是簡易的電飯鍋，最好將糯米泡上半個小時之后再煮。

3、煮糯米飯的用水量比咱們平常煮大米飯的用量要稍微多一點兒。

4、加豬油拌過的糯米飯香味更足，沒有的話可以省掉，但味道會稍微差一些。

▲上圖用長糯米蒸熟做的糯米飯，口感帶些嚼勁，喜歡的朋友也可以試試

簡單又好吃的糯米飯，您要不要加入新年菜單呢？

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