導(dǎo)讀香港特產(chǎn)有哪些你知道嗎？香港的美食有哪些呢？香港是我國知名的購物天堂，也是美食之都，這里美食更是多不勝屬，到香港不嘗嘗地道的美食怎么也都白來一趟，今天小編就....

香港特產(chǎn)有哪些你知道嗎？香港的美食有哪些呢？香港是我國知名的購物天堂，也是美食之都，這里美食更是多不勝屬，到香港不嘗嘗地道的美食怎么也都白來一趟，今天小編就為大家介紹一些香港的特色小吃希望大家喜歡。

元郎老婆餅

老婆餅傳說以前有一對恩愛夫妻，媳婦甘愿賣身為家翁治病。失去妻子的丈夫并沒氣餒，努力研制出一款味道奇佳的餅，最終以賣餅賺錢贖回妻子，重新過上幸福生活。這款美食制法流傳至今被稱為“老婆餅”。

火熱玉米旋風(fēng)

記得多年前，在內(nèi)地北方吃到的玉米棒子，印象中淡而無味。然而正是這種玉米棒子，如今在香港小吃市場上掀起火熱旋風(fēng)，旺角的街頭巷尾總會有一檔熱氣騰騰的玉米小攤常駐，生意不絕。

絲襪奶茶

絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應(yīng)的奶茶都是用「絲襪奶茶」的方式泡制。源流自英國開始在香港的殖民統(tǒng)治，英國人就把「下午茶」這個概念帶到香港。和一般華人在早上喝茶的習(xí)慣不同：西方人習(xí)慣在下午三時左右，午飯至放工中間的一段時間，享受西茶之馀，再佐以西點。由於錫蘭出產(chǎn)的紅茶味道較好而價錢又便宜，所以錫蘭紅茶在香港十分流行。西方人喝茶習(xí)慣加淡奶和糖，使茶入口更香更滑，這也成為了香港奶茶的基本。

香港燒臘

燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號”。廣東人逢年過節(jié)上香拜神都會帶上乳豬，電影（視）開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡，鹵水鵝掌（翼）、鹵水鴨腎等。

德發(fā)牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被夸張到可以用來當(dāng)乒乓球打。傳說清順治年間，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人輾轉(zhuǎn)來到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英國女王的喜愛，也稱“貢丸”。

雞蛋仔

如果要數(shù)最受小朋友歡迎的街頭小食，相信大家都會贊成是雞蛋仔。雞蛋仔是由雞蛋及面粉漿混合做成的，小販會把蛋漿注入形狀特別的燒模中，燒約5分鐘，便做出一份份熱乎乎的雞蛋仔來。一份美味的雞蛋仔應(yīng)該是外皮脆口，但內(nèi)里充滿熟透、軟化的面粉團，嘗到真正外脆內(nèi)軟的口感，且有香噴噴的雞蛋味。

香港茶花(紅山茶)

香港茶花，屬山茶科植物之一，山茶有紅、白兩種，白山茶花多是盆栽的的、野生的少，而且花也少，紅山茶不僅花美麗，它的葉子也很可愛。在年宵花市上，也有紅山茶出售，買回去花可以開很久，如照料得宜，下一季還會繼續(xù)開花。

龜苓膏

龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的中藥冰品，因為味苦，不少店家還在其中加入甜甜的紅豆沙，使這款中藥也有了甜品的味道。香港天氣炎熱，吃龜苓膏來清熱解毒是很流行的方式。

池記云吞

香港的鮮蝦云吞面就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食杰作。云吞個個有嬰兒拳頭大，餡全部是完整的大個鮮蝦做的。面條要用雞蛋面做成，口感筋道。湯面也十分講究，要用豬骨、大地魚干、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝，才可稱得上是正宗的港式云吞面。香港鳳爪近幾年，香港、澳門等地有一個醬菜膾炙人口，幾乎大小酒家飯店都有供應(yīng)，共名雅致，叫鳳爪。鳳爪乃雞腳的雅稱，譽雞為鳳，出自宮廷祭禮，《明宮史》有記。雞腳皮厚、骨粗、肉少，以往多用作熬湯或燉品的鋪料，如杏元鳳爪燉海狗，有的甚至作下腳料處理。為何現(xiàn)在派上大用湯？據(jù)說，雞腳含有較豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白有消除面部皺紋之妙用。

香港螃蟹

香港位于亞熱帶范圍，海岸線又長，所以有好多唔同品種嘅熱帶同溫帶嘅水生動物棲息。淨(jìng)系蟹類就已經(jīng)好多元化，現(xiàn)時粗略估計大約有300個品種（Lee&Leung，1999年）。根據(jù)Dai&Yang（1991年）響中國海洋作詳細(xì)嘅記錄，中國海洋蟹類有成800種咁多，而香港嘅蟹種大約佔左中國嘅三成，其中最重要嘅系梭子蟹科、方蟹科同沙蟹科，淨(jìng)系每一科都超過20種。姜汁撞奶姜汁撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定溫度范圍（40度－100度）內(nèi)發(fā)生化學(xué)作用，使牛奶凝固制作而成。傳統(tǒng)的制作方法中“撞”的步驟是為了讓牛奶的溫度稍微降低，使成品口感更好。……[詳細(xì)]

楊枝甘露

楊枝甘露是一種港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首創(chuàng)。柚子拆成肉，芒果則切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪凍后食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。楊枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布甸、楊枝甘露雪條等。

菠蘿油

菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上一大塊冰冷的牛油，這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而溶化在包身的中間位置，包身會被溶化的牛油變成金黃色，而食用時菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。

奶油多

香港茶餐廳特色小吃之一，簡單來說是烘面包(吐司/多士)先涂上奶油(牛油)，再加上煉奶，食用時能夠吃出的牛油的香味和煉奶的香甜，所以味道很好。與這種小吃同類的有：奶醬多（煉奶＋花生醬多士）、油占多（鮮油＋果醬多士）等。

脆皮雞

“脆皮雞”是廣州著名粵菜館大同酒家的看家菜，深受中外人士的歡迎。在我國，雞為六畜之一，已有六千多年的飼養(yǎng)歷史。早在殷商的甲骨文中即有“雞”字。到周朝時，還設(shè)有“雞人”的官職，專司祭祀和報時。清代著名文學(xué)家、烹飪學(xué)家袁枚說：“雞公最巨，諸菜賴之。”他在其著《隨園食單》中將雞列為羽族之首，此說是頗有道理的。中國人習(xí)俗講究口采。廣東人好雞，就像北京人好魚那樣。魚“余”諧音，所謂年年有魚(余)。同樣，雞與“吉”諧音，且民風(fēng)中雞與鳳凰同屬，因此，在廣東人心目中，雞即象征吉祥。當(dāng)然，廣東人好雞，畢竟因為其味美。