導讀朋友家自己養的食草雞，用簡單調料和做法，保留雞的本來的味道。By格蕾絲小廚用料雞半只姜1塊大蔥半根蒜頭6瓣生抽2勺料酒2勺老抽1勺蠔油2勺白酒2勺淀粉1勺鹽....

朋友家自己養的食草雞，用簡單調料和做法，保留雞的本來的味道。

By 格蕾絲小廚

用料

• 雞 半只
• 姜 1塊
• 大蔥 半根
• 蒜頭 6瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 蠔油 2勺
• 白酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 鹽焗雞粉 1勺

做法步驟

1、雞洗凈切小塊，加入料酒、生抽、老抽、蠔油，抓勻。

2、加入淀粉和鹽焗雞粉（沒有也可以）抓勻腌制20分鐘。

3、砂鍋加油，我用了熬的雞油，倒入蔥姜蒜，爆香。

4、倒入雞塊，蓋上鍋蓋，中小火煨5分鐘。

5、開蓋，雞塊翻面，再蓋上蓋子。

6、沿著鍋邊淋入白酒，小火再煮5分鐘。

7、起鍋了！這顏色就是有機雞的顏色呀！滋味我替大家品嘗。

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