今天給大家介紹家庭版炒肥腸的簡單做法：

準備一掛肥腸，加入白酒、鹽、面粉清洗了一遍，把肥腸內(nèi)壁的油脂全部撕掉。

洗凈的肥腸放入鍋內(nèi)，加水沒過肥腸，加幾片姜片、10粒花椒，兩根小蔥（大蔥也可以），一小勺料酒，燒開后撈掉浮沫

煮10分鐘左右撈出，切成如下圖這樣小段

同時準備輔料，小蔥切小段，生姜切絲，青線椒切小段

炒鍋放一勺油，放幾粒冰糖（白糖也可以）炒出糖色，

下姜絲，切好的肥腸，加一小勺糍粑辣椒翻炒

加料酒，生抽，幾滴陳醋，加入切好的小蔥段，青線椒翻炒出鍋

甜香勁道的家庭版炒肥腸就做好啦！簡單吧！

喜歡的朋友請加關(guān)注，我會定期更新1000種菜品的家庭版做法，想知道哪種菜的簡單做法，請在下面評論區(qū)留言，我會盡快更新的！