導(dǎo)讀這幾天過(guò)生日的朋友可真多啊，哈哈，一個(gè)接著一個(gè)。做個(gè)蒸蛋糕吧，真是拿不出手啊，龍兒接著，呵呵。一直做蛋糕，都是用烤箱的。今天這個(gè)蒸蛋糕呢，適合一些沒(méi)有烤箱的....

這幾天過(guò)生日的朋友可真多啊，哈哈，一個(gè)接著一個(gè)。 做個(gè)蒸蛋糕吧，真是拿不出手啊，龍兒接著，呵呵。 一直做蛋糕，都是用烤箱的。今天這個(gè)蒸蛋糕呢，適合一些沒(méi)有烤箱的朋友羅。 女兒吃過(guò)以后，竟然說(shuō)比烤箱做的還好吃，暈。。。 有的朋友跟我反映:為什么蒸出來(lái)是塊餅?我可以負(fù)責(zé)任的告訴你,你的雞蛋沒(méi)打好. 你想這么多的材料為什么會(huì)出來(lái)蛋糕?那是蛋的功勞.你的蛋都打不好,怎么會(huì)出來(lái)蛋糕呢? 你想給你一點(diǎn)面上鍋蒸會(huì)是什么情況?肯定是餅啊,所以做出蛋糕的關(guān)鍵在于雞蛋的打發(fā).打發(fā)的好,蛋糕會(huì)做出來(lái)的效果顯著. 你說(shuō)你打發(fā)好了,其實(shí)你根本沒(méi)有打發(fā)成功.不要說(shuō)我打發(fā)的時(shí)間夠長(zhǎng),時(shí)間長(zhǎng)并不代表什么.主要的標(biāo)準(zhǔn)是三倍大小. 一定要用打蛋抽子或是電動(dòng)打蛋器才行.

食材

雞蛋

1個(gè)

普通面粉

40g

白糖

30克

白醋

1滴

制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)

用餐人數(shù)：

步驟

1

雞蛋打開(kāi)加入白糖30克，白醋一滴(去除蛋腥味)

2

打至2-3倍

3

用蛋甩子也行啊

4

加入過(guò)篩的面粉，用電飯鍋鏟自上而下的翻均勻

5

倒入抹過(guò)油的模子中，

6

上面灑葡萄干

7

放入蒸鍋中蒸15分鐘

8

成品

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