導讀By陽光之美食用料西紅柿適量雞蛋2個蔥花少許生抽少許香油少許鹽少許清水適量菜籽油適量淀粉適量味達美味極鮮醬油適量白醋適量做法步驟1、西紅柿2個2、打十字花刀....

By 陽光之美食

用料

• 西紅柿 適量
• 雞蛋 2個
• 蔥花 少許
• 生抽 少許
• 香油 少許
• 鹽 少許
• 清水 適量
• 菜籽油 適量
• 淀粉 適量
• 味達美味極鮮醬油 適量
• 白醋 適量

做法步驟

1、西紅柿2個

2、打十字花刀

3、用開水燙一下

4、去皮切塊備用

5、雞蛋2個，放白醋去腥

6、鍋里少許油下西紅柿炒一下，放鹽。

7、倒入一碗水煮開，放雞精，味達美味極鮮醬油，少許淀粉水煮開，倒入雞蛋

8、用鍋鏟推動蛋花，這樣雞蛋花不得散。麻油幾滴最后放鹽出鍋

小貼士

蔥花不要放鍋里煮，直接切好放湯碗里面。

西紅柿的營養功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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