導讀#尋找頭條生活家##美食##美食記#哈嘍，大家好，小海廚房今天給大家分享一道酸香濃郁Q彈入味的【蒜蓉炒涼粉】的家常做法，天氣炎熱很多家庭的餐桌上都少不了....

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哈嘍，大家好，小海廚房今天給大家分享一道酸香濃郁Q彈入味的【蒜蓉炒涼粉】的家常做法，天氣炎熱很多家庭的餐桌上都少不了涼粉這道美食，自己做的涼粉一次吃不完，扔了怕浪費，但是隔夜了總覺得沒有當天的好吃，今天給大家分享蒜蓉炒涼粉的做法，跟我這樣做炒好的涼粉軟糯中還有著Q彈，蒜香濃郁又入味，既是菜又是飯，特別的好吃，快跟著小海一起學習吧……

涼粉的營養價值:

第一:補充能量、涼粉里含有豐富的營養成分。人食用后可以為機體補充足夠的能量，從而來提高機體的免疫力，增強抗病能力。

第二:減肥功效、涼粉的主要成分是淀粉，食用后有飽腹感。涼粉的熱量比較低，營養也比較豐富，多吃也有減肥的功效。

第三:清熱降暑、涼粉清涼、爽滑，適合在比較熱的天氣吃，可以起到清熱降暑的作用。

步驟如下：

【蒜蓉炒涼粉】的家常做法

1.食材準備：豌豆涼粉，韭菜，大蒜，小蔥，干辣椒

2.韭菜洗凈摘凈切段，大蒜切末，小蔥切段，干辣椒切段，涼粉倒扣案板上切塊備用

3.調汁：取一個碗加入半勺鹽，半勺雞精，半勺13香，一勺生抽，半勺老抽再倒入半碗水攪拌均勻備用

4.鍋內油熱，倒入蒜末蔥段干辣椒再加入一勺豆瓣醬炒香，倒入涼粉塊翻炒片刻，倒入調好的料汁拌勻均勻

5.涼粉炒至入味倒入韭菜翻炒片刻至斷生即可出鍋

這道深受人們喜愛的蒜蓉炒涼粉就做好了，做法特別簡單無論是口味還是口感來說都是特別棒的，吃一口Q彈爽滑又入味，現在想想都回味無窮，學會的小伙伴趕緊試試吧，你絕對喜歡吃……

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