導(dǎo)讀花卷別再蒸著吃了，教你做水煎“鍋貼花卷”，好看又好吃！在西北，面食呢一般就是他們那里的主食，就和南邊人吃米飯一樣，他們吃這樣的面食的機(jī)會(huì)比較多，然后巧手的西....

花卷別再蒸著吃了，教你做水煎“鍋貼花卷”，好看又好吃！在西北，面食呢一般就是他們那里的主食，就和南邊人吃米飯一樣，他們吃這樣的面食的機(jī)會(huì)比較多，然后巧手的西北人他們又對(duì)面食進(jìn)行了很多花樣的研究，一個(gè)面團(tuán)他們總是可以做出各種樣式的食物出來(lái)，今天我們要說(shuō)的也是一種面食，它就是花卷，這個(gè)食物已經(jīng)是一個(gè)古老的中國(guó)食物了，口味也有很多，比如椒鹽的，麻醬的，蔥油的等等，據(jù)說(shuō)這個(gè)食物的由來(lái)還和諸葛亮和打一次戰(zhàn)役的事情有關(guān)，也是一個(gè)意外，然后就出現(xiàn)了我們現(xiàn)在所吃的饅頭，在經(jīng)過(guò)之后人們的改良，饅頭的各種衍生品也都出現(xiàn)了，花卷就是其中的一個(gè)了，因?yàn)樗鸟薨櫤突ㄋ频模源蠹叶冀兴ň砹耍酉聛?lái)我們就來(lái)看看做法吧！

我們需要一碗面粉，然后慢慢的倒水進(jìn)去，和面，等面和的差不多了，我們就把它放在一邊發(fā)一會(huì)。

面發(fā)好了之后，我們?cè)谡璋迳系谷胍稽c(diǎn)小蘇打粉，用手把粉給抹的細(xì)一些，然后把面到在砧板上面，把小蘇打粉給揉勻了。以后我們?cè)倌贸鰮{杖把面搟的大一些，搟成一個(gè)大的。

之后我們?cè)谛⊥肜锛尤胍恍┙S，倒入熟油，加些鹽，用東西攪拌一下，然后我們到在餅子上，用手抹勻了，確保每個(gè)地方都有，這個(gè)就是我們吃的時(shí)候看見(jiàn)花紋里的調(diào)料，這個(gè)花卷和饅頭最大的不同就是花卷雖然和饅頭長(zhǎng)的差不多，但是它的味道要更重一些，就是因?yàn)樗y里的這些醬料了。

然后我們把大餅子卷起來(lái)，卷的緊一些。卷好了以后我們用刀切成一小塊的，然后每一個(gè)小塊我們用一根筷子放在中間，壓一下，一個(gè)手拿著頭，一個(gè)手拿著尾，卷一下，然后頭尾按壓在一起。這樣我們的花卷就成型了，之后的每一個(gè)都這么做。

然后我們?cè)阱伬锓庞停扔蜔崃酥螅缓蟀鸦ň矸胚M(jìn)去，底面煎成黃色了之后，我們?cè)诜湃胨瓦^(guò)花卷的3/1，在煮15分鐘就可以了。

等花卷煮好了之后，我們揭開(kāi)鍋蓋，就可以聞到花卷的香味了，這樣水煮出來(lái)的和蒸出來(lái)的又不一樣，這樣做出來(lái)的底部是脆的，有點(diǎn)鍋貼的意思，吃起來(lái)也就比蒸出來(lái)的味道要好上很多了，一般我們直接蒸出來(lái)的味兒都不是很濃郁，要是口味重的朋友，我們還是建議試試這個(gè)水煮的花卷。