導讀俗話說靠山吃山，靠海吃海！對于大山生長的孩子，小時候最大的樂趣就是滿山跑摘野果子。大山里的野果有很多，成熟的季節也不一樣，金秋九月，山上有一種野果子已經長得....

俗話說靠山吃山，靠海吃海！對于大山生長的孩子，小時候最大的樂趣就是滿山跑摘野果子。大山里的野果有很多，成熟的季節也不一樣，金秋九月，山上有一種野果子已經長得烏黑飽滿，像一個胖胖的鈴鐺，果實十分誘人。

這種野果有很多名字，山捻子，桃金娘、崗菍、山菍等等，在8~10月成熟，中秋節前后，山捻子就成熟得黑黑的，鮮甜多汁，吃起來軟軟的、甜甜的，里面都是紫紅色的果泥，我們又叫它“烏豬仔”，小時候最喜歡拿著個袋子一邊摘一邊吃，再摘上滿滿一袋拿回家。現在很少上山了，在市場看見有得賣我都會買上十斤回家給媽媽泡酒。

山捻子含有豐富的鐵元素，泡酒喝可以活氣血，對于氣血不足、手腳冰涼的女人，可以讓你的手腳更暖和，氣色也更紅潤，是女人的養顏酒。喜歡自己泡果酒的朋友，這個時候可以用山捻子泡上一瓶，男女皆可以享用。

山捻子酒

食材準備：山捻子 1斤 、紅棗 8個、白酒 50° 適量、冰糖 20克

1、采摘顆粒飽滿、成熟的捻子，將山捻子放入清水中，用手輕輕地攪拌一下，洗出雜志和表面的灰塵，洗好后撈起瀝干水。

2、將山捻子放入竹籃或者盤子里，入蒸鍋，水開后大火蒸5分鐘，不要蒸太久，要不容易把山捻子蒸破。

3、蒸好后拿出，放在太陽底下曬至收縮起皺，然后重新放入蒸鍋蒸5分鐘。

4、整個過程要2蒸2曬，把山捻子曬干。

5、準備一個干凈的玻璃瓶，玻璃瓶必須無水無油，將曬好的山捻子放入玻璃瓶里，放入紅棗和冰糖。

6、倒入沒過所有食材的米酒，密封儲存。酒不要倒太滿，泡酒的材料也不要太多，因為它們會膨脹，三個月后即可飲用，浸泡半年以上味道更醇。

還有一種簡單的生浸法，把采摘的新鮮稔子洗干凈，晾干后加入白酒直接浸泡，這是最簡單的一種浸法。浸泡的時候記得不得有生水，山捻子一定要晾干，玻璃瓶也要干燥干凈。