導(dǎo)讀炒方便面，別下鍋煮用熱水泡，教你2招，爽滑筋道不成坨，超入味對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，方便面絕對(duì)是家里常備的，很累不想動(dòng)的時(shí)候，泡一泡煮一煮幾分鐘就能吃。不管是泡的方....炒方便面，別下鍋煮用熱水泡，教你2招，爽滑筋道不成坨，超入味

對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，方便面絕對(duì)是家里常備的，很累不想動(dòng)的時(shí)候，泡一泡煮一煮幾分鐘就能吃。

不管是泡的方便面還是煮的方便面，吃的次數(shù)多了總會(huì)感覺(jué)單一很多，如果剛好冰箱里有些青菜，可以做配菜炒方便面吃，清香不膩，爽滑筋道，咸香可口，賣(mài)相和味道都不輸外面賣(mài)的。

很多朋友在炒方便面的時(shí)候，要么會(huì)提前把方便面煮好，要么提前用熱水泡好，其實(shí)這2樣做法都是不對(duì)的，經(jīng)過(guò)這樣處理的方便面，后面炒好出鍋黏連成坨，還不如入味，吃著一點(diǎn)都不好吃。今天呢，就教給大家2招，方便面爽滑筋道不成坨，超入味。

家常炒方便面的做法：

步驟一：把準(zhǔn)備的方便面面餅放在干凈的大碗里，撒入一勺食鹽，倒入沒(méi)過(guò)方便面的清水，放在一旁浸泡15-20分鐘，方便面會(huì)被泡發(fā)，撈出控水裝在大碗里。

這是教給大家的第一招，方便面別用水煮，也別用熱水泡，正確的做法應(yīng)該是撒入食鹽，用清水浸泡泡發(fā)，這樣泡好的方便面爽滑又筋道，不黏連不成坨。

步驟二：往方便面內(nèi)倒入適量的蠔油、生抽攪拌均勻，放在一旁腌制一會(huì)，這是教給大家的第二招，方便面會(huì)更入味哦。

步驟三：包菜剝掉外面的兩層，切下一部分，然后切成細(xì)絲，胡蘿卜用水洗干凈切成薄片細(xì)絲，火腿剝皮切成小丁，拿一小塊五花肉切成薄片。

步驟四：大蒜剝皮，用刀拍扁切成碎末，生姜去皮洗干凈切成碎末，小米椒洗干凈切成小圈，小蔥剝皮洗干凈切成碎末。

步驟五：起鍋熱油，油熱后倒入五花肉翻炒均勻，一直炒到五花肉變色，并且煸出油，然后倒入蒜末、姜末、小米椒、蔥碎煸炒出香味。

步驟六；然后倒入胡蘿卜炒一會(huì)，斷生以后，然后倒入包菜還有火腿炒勻，幾十秒后倒入腌制入味的方便面炒勻。

步驟七：炒勻后淋入適量的生抽、食鹽、香油，繼續(xù)翻炒一分鐘左右，方便面入味，就可以關(guān)火盛出食用了。