導讀街頭的鐵板魷魚，飄香誘人令人垂涎，在家也可以利用平底鍋制作家常孜然魷魚，按著家人的口味，簡單調味，有了孜然粉就能做出來，下酒或配米飯都是超級棒，當然也可以當....

街頭的鐵板魷魚，飄香誘人令人垂涎， 在家也可以利用平底鍋制作家常孜然魷 魚，按著家人的口味，簡單調味，有了 孜然粉就能做出來，下酒或配米飯都是 超級棒，當然也可以當零嘴，孩子喜歡孜然和魷魚，所以百吃不厭，搭配的洋蔥也很香。

By 鈴然

用料

• 魷魚 300克
• 洋蔥 1/4個
• 尖椒 一個
• 朝天椒 點綴用
• 孜然粉 適量
• 蒜頭 3-5瓣
• 食用油 一湯匙
• 醬油 二湯匙
• 胡椒粉 適量
• 料酒 半湯匙

做法步驟

1、魷魚去掉黑色墨，洗凈備用

2、將魷魚切段備用。

3、洋蔥，尖椒，蒜頭切好備用

4、平底鍋倒少許油加熱，放入魷魚鋪好

5、待魷魚收縮一點，加入尖椒，蒜頭

6、繼續加入洋蔥，保持大火煎烤

7、淋入醬油調味

8、倒少許料酒提鮮去腥再撒一些胡椒粉

9、關火，撒孜然粉，即可出鍋，放點朝天椒點綴

小貼士

1.用醬油調味，液體醬油比鹽均勻，也有醬香味，也可以放燒烤醬替代 2.不用胡椒粉也可以，用量看自己喜歡 3.孜然粉也是根據自己口味，多少都可以，自己嘗著味道撒就好了！ 4.喜歡辣的可以加辣椒粉

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