導讀，我來為大家講解一下關于小酥肉的做法酸湯?跟著小編一起來看一看吧!小酥肉的做法酸湯五花肉切塊，放入碗中加入雞蛋調勻后加入淀粉、鹽、花椒面繼續調勻，淀粉全部調....

，我來為大家講解一下關于小酥肉的做法酸湯?跟著小編一起來看一看吧!

小酥肉的做法酸湯

五花肉切塊，放入碗中加入雞蛋調勻后加入淀粉、鹽、花椒面繼續調勻，淀粉全部調入雞蛋液后腌制10分鐘〔沒有見白色的淀粉時就調勻了〕架鍋燒水，番茄用刀在皮上劃幾道，水沸后放番茄煮20秒番茄燙好后皮很輕松就能剝下來架鍋熱油，油5成熱時就可以下調勻的肉了，肉下鍋炸3分鐘，炸制金黃撈起炸制好的小酥肉放到一旁備用剩下得蛋液可以做烙雞蛋餅換一個干凈的鍋下油，放入之前去皮的番茄，加一點水把番茄炒出番茄醬加入一杯水煮沸后放鹽、雞精下入炸制好的小酥肉，煮30秒關火，盛出放蔥花〔煮番茄的同時可以另外架一只鍋把葉子蔬菜焯水放入碗中墊底〕最重要的一步來了，把廚房收拾干凈，廚具歸位酸湯小酥肉完成無水印,一人食,晚餐,午餐,鍋具,炒鍋,熱菜,葷菜,家常菜,下飯菜,