導讀做法步驟1、萵筍洗凈去皮，切成薄片。2、加入少許鹽腌制幾分鐘，讓萵筍口感更爽脆易熟；腌好后用涼水洗凈瀝干水分待用。3、豬瘦肉洗凈切成薄片，加入鹽、料酒、水淀....

做法步驟

1、萵筍洗凈去皮，切成薄片。

2、加入少許鹽腌制幾分鐘，讓萵筍口感更爽脆易熟；腌好后用涼水洗凈瀝干水分待用。

3、豬瘦肉洗凈切成薄片，加入鹽、料酒、水淀粉和少許醬油攪拌均勻上漿待用。

4、蒜瓣去衣切碎，姜切片待用。

5、熱鍋倒油，放入蒜蓉、姜片爆香。

6、加入豬瘦肉翻炒至肉片變色后，加入萵筍片、鹽繼續翻炒至熟。

小貼士

可任意搭配紅辣椒、紅蘿卜、木耳等配菜做成萵筍菜肴；還可以隨意按個人喜好添加胡椒粉、雞精、味精、白糖等調料。

心情故事

萵苣是我們平常餐桌上常見的一種蔬菜，口感爽脆，既可單獨做菜肴，還可搭配其他食材。 萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。 萵筍的漿液十分豐富，味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌量，刺激消化道各器官蠕動，有助于增進食欲。