導讀導語：農村常見的6種野菜，比青菜還好吃，哪種是你最愛吃的？農村是野菜的天下，而春天又是吃野菜的季節，在這樣的一個季節里，不吃一些野菜感覺辜負了春天的美意。春....

導語：農村常見的6種野菜，比青菜還好吃，哪種是你最愛吃的？

農村是野菜的天下，而春天又是吃野菜的季節，在這樣的一個季節里，不吃一些野菜感覺辜負了春天的美意。

春天能吃的野菜有很多，但并不是所有的野菜都喜歡吃，所謂“蘿卜青菜，各有所愛”，野菜也是一樣。下面介紹5種農村常見的野菜，看看哪種是你最愛吃的？

1、薺菜

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可以說，薺菜是春天最早吃的野菜，在田間地頭長得到處都是，長得極為矮小，只有30厘米左右，嫩嫩的淺綠色，用來做菜是民間美味，常用來做湯、炒食、做餡等，氣味清香甘甜，非常鮮美，大家都喜歡吃。

2、艾葉

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自古以來，艾葉就是一種滋補佳品，一直以來深受民間百姓的喜愛。它的食用方法有很多，如艾葉煮雞蛋、涮火鍋、煮面條、做青團等，有一種特殊的艾香味，營養豐富價值高，具有極高的養生價值。

3、清明菜

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清明菜的葉子表面白絨絨的，潔白如絲，就像泡發后的燕窩，因此有“草中燕窩”的美譽。說起清明菜，大家就會想起清明團，它就是用清明菜制作而成的，每年的清明節這天許多民間就有吃清明團的傳統。

4、枸杞葉

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枸杞大家都吃過，但是枸杞葉很多人表示沒吃過。枸杞葉有野生的，也有栽培的，它的嫩葉青翠欲滴，用來做湯真的是非常鮮美，不僅營養豐富，而且還具有一定的補養作用。眾所周知，枸杞是一種滋補佳品，枸杞葉的保健功效也不會差。

5、馬蘭頭

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馬蘭頭是農村田邊常見的野菜，它的葉子又翠又綠，用來做菜是一絕，常用來做餡包餃子、包包子，味道鮮美，營養豐富，其含有多種人體必需的營養成分，同時還含有17種氨基酸，營養價值非常高。

6、蕨菜

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蕨菜是大山里的山野菜，自古就有“野菜之王”的美譽，它不僅味道獨一無二，而且營養成分也非常豐富，同時藥用價值也極高。它含有大量的粗纖維，食用之后，能幫助身體及時排出毒素和宿便，身體才會更健康。

以上6種野菜都是農村常見的野菜，也是我們當下最常吃的野菜，比青菜還好吃。各位朋友，你們家鄉有這些野菜嗎？哪種才是你最愛吃的野菜？歡迎大家留言和評論哦！