導讀相信大家一定都很熟悉百香果這種水果，雖然它主要生產在熱帶亞熱帶地區，但是現在幾乎在哪里的超市或者水果攤都可以看到它。不過也許很多朋友不太熟悉百香果要怎么吃才....

相信大家一定都很熟悉百香果這種水果，雖然它主要生產在熱帶亞熱帶地區，但是現在幾乎在哪里的超市或者水果攤都可以看到它。不過也許很多朋友不太熟悉百香果要怎么吃才好，偏酸的味道讓很多人都不太能接受。的確，作為水果的話，直接吃還是太酸了，但是如果作為做菜的配料呢？這就是一個很好的選擇了。這好就好在，百香果有一股特有的清香，作為配料會使得飯菜也會有清香味，讓人吃起來心情愉悅。并且，百香果還有著非常豐富的營養價值，對于促進食欲、美容養顏也有很好的作用。現在是炎炎夏日，所以小編就教大家一道開胃又好吃的百香果酸湯肉片吧~

百香果酸湯肉片

By 杰米0432232499

配料：

豬肉(瘦) 400克、百香果 2個、萵筍 150克、金針菇 200克、小辣椒 1個、香菜 一顆、黃燈籠 兩勺、淀粉 適量、白醋 適量、精鹽 適量、糖 適量

烹飪步驟：

1.豬肉放冰箱速凍后再拿出來切薄片，加點醬油、淀粉腌制一會。金針菇洗凈，萵苣切片，小辣椒切小圈?，姜蒜切片，百香果果肉挖出來放小碗里，把所有食材都先準備好。

2.鍋加熱倒入適量油，下姜蒜辣椒炒幾秒。

3.勺入兩勺黃燈籠醬，炒幾秒。

4.加入百香果果肉，炒幾秒。

5.加開水，倒入適量白醋、鹽、糖，下金針菇、萵苣煮一兩分鐘。

6.先把金針菇、萵苣撈出放大盆里。

7.下肉片，煮至泛白。

8.把肉、湯以一起倒入裝菜的盆里，放香菜點綴一下。

烹飪小貼士：

百香果的選購小技巧：

1、百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，不宜購買，那都是為催熟而采用激素等不正常的手段。

2、一般的百香果外形端正，沒有明顯的凹凸現象，可以選購。

3、用鼻子聞一下百香果，如果聞到一股特殊的香味，則是優質的產品，且香味越濃越成熟，味道也會更好一點。

4、成熟的百香果表面綠色逐漸減退，紅色越來越明顯，應該購買。購買放在家里一段時間后，果皮會出現凹陷現象，此時其果瓤更加香甜。

你還知道什么好的百香果的吃法嗎？快來分享一下吧~

喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。