導(dǎo)讀到了冬天，最不愁吃的就是紅薯了，每天在市場都能見到一堆堆的紅薯擺放在地上售賣，價(jià)格也很便宜，紅薯是秋冬日里我最愛的食材，，我家都會(huì)囤著一些紅薯用來做各種美食....

到了冬天，最不愁吃的就是紅薯了，每天在市場都能見到一堆堆的紅薯擺放在地上售賣，價(jià)格也很便宜，紅薯是秋冬日里我最愛的食材，，我家都會(huì)囤著一些紅薯用來做各種美食，紅薯最常見的做法就是煮糖水，或者煮熟后壓爛用來做點(diǎn)心，今天分享一個(gè)紅薯新吃法，紅薯千層蛋糕！

這個(gè)紅薯千層蛋糕奶香味十足，雖說是蛋糕，但和傳統(tǒng)蛋糕不一樣，因?yàn)椴⒉挥么虬l(fā)蛋白或者發(fā)酵，所以它的口感是軟軟糯糯的，不但做法非常簡單，而且無油、無糖，低脂健康，軟糯香甜好吃不怕胖！

紅薯千層蛋糕

食材準(zhǔn)備：紅薯 1個(gè)，雞蛋 2個(gè)，面粉 半碗，牛奶 150毫升

1、紅薯去皮后切成薄片，大概5毫米厚，然后放入小鍋中，加入適量清水，中火煮5分鐘左右，把紅薯片煮到8成熟，然后撈起瀝干水備用。紅薯的種類有很多，有黃心栗子薯，白心薯，紫薯和紅心薯，做紅薯蛋糕最好用紅心薯，紅心薯口感軟綿，更香甜。

2、把雞蛋敲入碗里，加入面粉和牛奶，攪拌成無顆粒的面糊，再放入2勺蜂蜜拌勻。面糊的狀態(tài)是能緩慢流動(dòng)，就像濃稠的酸奶那樣，面粉用普通面粉就行了。

3、將油紙鋪在模具上，我用的是6寸的活底模具，鋪上一層紅薯片。（如果沒有烤箱，可以用深點(diǎn)的盆子來做，改成入蒸鍋隔水蒸熟也行。）

4、倒上一層面糊，再鋪一層紅薯片，再倒面糊，直到紅薯片和面糊都用完為止，最后撒上一些芝麻，入烤箱中層，170°烤25分鐘左右，具體時(shí)間根據(jù)自己烤箱做出適當(dāng)調(diào)整，用牙簽插進(jìn)去，拔出來后不會(huì)粘有面糊，牙簽是干凈的就可以了。

做好的紅薯千層蛋糕脫模后稍微晾涼，切成塊就可以吃啦，做法是不是很簡單呢，無論是下午茶做點(diǎn)心或者早晨用來做早餐都非常不錯(cuò)呢，配上一杯牛奶或者紅茶，好吃營養(yǎng)，又不怕發(fā)胖。

小煮意：

1、紅薯的種類有很多，有黃心栗子薯，白心薯，紫薯和紅心薯，做紅薯蛋糕最好用紅心薯，紅心薯口感軟綿，更香甜。

2、如果家里沒有烤箱，按照上面的做法，用盆子裝著，上面蓋上一個(gè)碟子，入蒸鍋大火蒸25分鐘即可。

孩子愛吃蛋糕，媽媽花5塊錢做一個(gè)，無油無糖，香甜好吃不壞牙。喜歡美食的朋友們可以關(guān)注“有點(diǎn)煮意”，小編每天都會(huì)分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系“有點(diǎn)煮意”原創(chuàng)，您的關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)和評(píng)論對(duì)有點(diǎn)煮意是最大的鼓勵(lì)和支持，嚴(yán)禁不良自媒體盜用，盜用必究！