導(dǎo)讀HI大家好，這里是Lucky生活美食日記，進(jìn)來了就點個關(guān)注吧，我每天都更新當(dāng)季最新鮮、最時令的菜譜文章和視頻，您不再為吃什么而發(fā)愁了。ByLucky生活美食....

HI大家好，這里是 Lucky生活美食日記，進(jìn)來了就點個關(guān)注吧，我每天都更新當(dāng)季最新鮮、最時令的菜譜文章和視頻，您不再為吃什么而發(fā)愁了。

By Lucky生活美食日記

用料

• 豬腰 500g
• 酸姜、酸辣椒 少許
• 大蔥、黃姜、大蒜 少許
• 淀粉、鹽、生抽、豆瓣醬 少許

做法步驟

1、豬腰、酸姜、淀粉 酸辣椒、大蔥、黃姜 大蒜、鹽、生抽、豆瓣醬

2、1、先在腰花的裝盤里放入少許淀粉、鹽和料酒，然后攪拌均勻備用。

3、2、緊接著熱鍋熱油，待油熱之后倒入腰花翻炒30秒-60秒，直到腰花表面微微出現(xiàn)白色，即可出鍋裝盤備用。

4、3、繼續(xù)用剛才的熱鍋熱油（由于炒過腰花，鍋內(nèi)殘留有淀粉，鍋底看似糊狀，烹飪結(jié)束后輕輕清洗即可去除），倒入豆瓣醬、黃姜片、蒜片酸姜段進(jìn)行翻炒。

5、4、待翻炒出酸辣味之后，再倒入之前翻炒過的腰花。

6、5、接著放入大蔥段、少許料酒、和生抽進(jìn)行翻炒。

7、6、大約翻炒5分鐘左右，腰花接近全熟時，即可出鍋食用。

小貼士

第一次翻炒腰花時，不宜太長時間，需要控制火候和時間。

豬腰的營養(yǎng)功效

1.豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng)

2.有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效

3.可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。