導讀青椒木耳炒雞蛋家家都有的常備材料！5分鐘搞定的下飯菜！用料：雞蛋3個，木耳10朵，青椒2個，油5克，鹽3克青椒木耳炒雞蛋的做法：木耳提前泡發(fā)，準備原材料雞蛋....青椒木耳炒雞蛋

家家都有的常備材料！5分鐘搞定的下飯菜！

用料：

雞蛋3個，木耳10朵，青椒2個，油5克，鹽3克

青椒木耳炒雞蛋的做法：

木耳提前泡發(fā)，準備原材料

雞蛋加少許鹽攪勻，青椒去籽！木耳和青椒切成絲

開大火，放油燒熱。先倒入雞蛋液，等凝固，翻炒！再倒入青椒和木耳絲，加入一勺水。加鹽和雞精，快手翻炒1分鐘。

出鍋！完美！

小貼士：家家都有的常備材料！五分鐘搞定的下飯菜！沒有木耳也能做！據(jù)分析每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品 。