前幾天去飯店吃飯，孩子看到“螞蟻上樹”這個(gè)菜名好奇，也是就點(diǎn)了一份，其實(shí)就是粉條炒肉沫，賣到了38塊的價(jià)格，可以說比成本高了10倍。于是，我就向做大廚的表哥請(qǐng)教這道菜的做法，非常簡(jiǎn)單的一款家常基礎(chǔ)菜。我第一次做，孩子就贊不絕口。想想其實(shí)飯店的很多東西，都是些我們可以自己做的，能動(dòng)手就不要花冤枉錢。

下面小編就將這道螞蟻上樹的做法教給大家，這道菜飯店賣38一份，成本不到3塊錢，大廚教你做，不花冤枉錢。

By hlybb

配料：

粉絲 適量、肉沫 適量、醬油 適量、辣醬 適量、植物油 適量、蒜 適量、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.肉沫準(zhǔn)備好，放點(diǎn)鹽腌一下

2.大蒜切碎

3.粉絲提前開水泡軟，濾干

4.鍋燒熱，倒入油，繼續(xù)燒熱

5.倒入蒜蓉和辣醬翻炒均勻

6.放入肉沫迅速翻炒

7.倒入適量醬油，繼續(xù)翻炒

8.把粉絲倒入，加入適量開水，繼續(xù)翻炒

9.把粉絲翻炒均勻，水差不多干了就可以出鍋了

烹飪小貼士：

1、粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。

2、純紅薯粉絲是由紅薯制成的，其含量95%都是紅薯淀粉。紅薯是一種熱量較低的食物，其熱量低于米飯，所以紅薯確實(shí)是一種減肥的理想食品。

3、紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國(guó)外許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品。

大家喜歡吃紅薯粉絲，還是土豆粉絲？

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