導讀兗州，地處魯西南平原，東仰"三孔"，北瞻泰山，南望微山湖，西臨水泊梁山，素有"東文、西武、北岱、南湖"之稱，是濟寧市組群結構大城市的經濟中心，下面小編給大家....

兗州，地處魯西南平原，東仰"三孔"，北瞻泰山，南望微山湖，西臨水泊梁山，素有"東文、西武、北岱、南湖"之稱，是濟寧市組群結構大城市的經濟中心，下面小編給大家分享一下到了兗州要品嘗一下的8道地方美食。

1、兗州壯饃

兗州壯饃是山東省濟寧市兗州區的特色小吃。兗州壯饃其“味”之香、其“勁”之足，非親口品嘗，難知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，香在口里，美在心里。

2、兗州胡辣湯

在兗州的名產名吃中，首屈一指的要算胡辣湯了。兗州人愛喝胡辣湯，這種習慣，也不知沿襲了多少年，胡辣湯可說是“隔壇十里香，一聞就要醉”，胡辣湯味美、口辣、色清，喝起來清心透脾，舒肝潤腸。

3、兗州馓子

馓子是兗州的城鄉常見的一種面食小吃，其條勻細，中含芝麻，脆而酥，大嚼一口，香滿齒頰，再嚼一口，余香入懷，三日不絕，是很多兗州在外的游子最思念的家鄉美味。

4、兗州沫膏

上個世紀兗州沫膏惟劉氏一家獨營，后雖有別家仿做，但由于原料不全或制法不當，較劉氏沫膏均顯遜色，現在兗州做沫膏的也越來越少，這種傳統小吃也快要失傳。

5、麥子煎餅

麥子煎餅是兗州的主食。傳統做法是將麥子淘凈泡透后，在石磨上磨成沫子，把沫子攤在燒熱的鏊子上，通過抿、刮等工序，待煎餅黃而不糊的時候，揭下來，這種薄如紙的煎餅就做成了。煎餅做法有十幾種，加上油、鹽、蔥花做成咸煎餅，加上芝麻做成芝麻煎餅，加上辣椒做好辣椒煎餅，加上豆腐雞蛋做成菜煎餅，在工藝上改變一下，揭下來的煎餅放在鏊子上再烙一下，做成脆爽的酥煎餅。

6、干飯鍋

干飯鍋是兗州的地方名吃，其實做法和濟寧的甏肉干飯類似，一碗干飯上面澆上一些五花肉燉成的菜，到兗州的朋友可以品嘗一下。

7、兗州大燒餅

兗州大燒餅是山東兗州的傳統名吃，是外圈厚、內芯薄，中間抹糖漿粘芝麻，烤制起來，薄的內芯酥了，厚的外圈正好熟了，內芯吃起來香甜酥脆，外圈吃起來松軟可口，脆軟相同，相得益彰，脆的更脆，軟的更軟，真的好吃。

8、顏店花生

顏店花生以其籽粒飽滿，多為“多仁”、“三仁”而招人喜愛，究其原因，是這一帶的人們有多年種植花生的經驗，加上臨近滋山，水土適宜等自然條件，故而花生果實豐滿，含油量高。

以上是給大家分享的兗州的8道地方美食特產，味道都很不錯，到兗州的朋友可以找找嘗嘗，歡迎兗州的朋友給留言進行補充。

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