導讀大家好，我是綠江味道。今天天氣不錯，老爹早上早早起來去河邊釣魚了。到了中午提著自己的成果回來了，還不錯，釣了三四條魚，還有一條鯽魚，我這個吃貨突發奇想，想喝....

大家好，我是綠江味道。今天天氣不錯，老爹早上早早起來去河邊釣魚了。到了中午提著自己的成果回來了，還不錯，釣了三四條魚，還有一條鯽魚，我這個吃貨突發奇想，想喝豆腐鯽魚湯，大家都表示同意，我們中午就做了豆腐鯽魚湯，味道不錯，不管是大人還是孩子，都搶著喝呢，證明我的做法還是很好的，現在就分享給小伙伴們，有時間的話也做給家人吃吧。

首先我們需要準備的材料有：新鮮鯽魚一條，豆腐一塊，姜一片，蔥一根，料酒半勺，鹽少許，雞精少許。也可以根據自己的喜好放其他你喜歡吃的調料。

第一步，把新鮮的鯽魚先收拾干凈，把魚鱗啊，內臟啊，鰓啊都去掉，用清水反復沖洗干凈，把血水都沖掉把里面的黑膜撕去，這樣魚就不那么腥，把魚放在一旁控干水分。

第二步，把所有需要的配料也準備好，大蔥，姜洗干凈，姜切成絲，大蔥切碎，裝在盤中備用。

第三步，熱鍋倒油，不需要太多油，炒菜的量就可以，放入姜絲，小火煎至金黃，夾出來備用，把魚放進去，中火慢慢煎，煎至微微發黃，翻面繼續煎，把剛才夾出來的姜絲放在魚的身上，放入四碗清水，半勺料酒，大火煮開。

第四步，大火煮開后，中火再燉十分鐘，把豆腐切成小塊，倒入鍋中，繼續燉，大約二十分鐘左右，湯就變成奶白色了。

第五步，最后調成大火煮三分鐘，然后加入鹽，雞精，撒上蔥花，攪拌均勻，關火，豆腐鯽魚湯就做好了。

像牛奶一樣的豆腐鯽魚湯不需要放太多調味料，我們就要喝鯽魚醇醇的鮮美，魚可以撈出來，倒點生抽，也是非常好吃的，這個魚湯營養特別豐富，大人小孩都可以喝，特別是產婦，剛生產完的婦女用它做下奶湯，效果是非常不錯的，常吃鯽魚能增強抗病能力，對脾胃虛弱者有非常明顯的治療效果。由于其含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。好處這么多，大家平時可以多做些豆腐鯽魚湯喝，主要是味道非常鮮美，保證喝了一碗還要喝下一碗。

最好喝的鯽魚湯，只要按照這個比例，新手也會零失敗，不信你就試一試，做給家人吃保證一次就成功。如果喜歡我做的美食就關注我吧，幫忙點贊，收藏和轉發哦，還可以點擊我的頭像觀看其他關于美食的完整視頻哦，也歡迎大家評論區留言指導，謝謝。