導讀烘焙甜品是很多人愛吃的，特別是現在年輕人，幾乎離不開各種面包，蛋糕，冰激凌甜品的。特別是一些網紅甜品更要嘗一嘗才過癮，大家熱捧了一些網紅糕點甜品，可是價格也....

烘焙甜品是很多人愛吃的， 特別是現在年輕人，幾乎離不開各種面包，蛋糕，冰激凌甜品的。特別是一些網紅甜品更要嘗一嘗才過癮，大家熱捧了一些網紅糕點甜品，可是價格也是貴的很，一個蛋黃酥要10多元，一個榴蓮酥也是10元，什么面包，奶油蛋糕的更是幾十元不等。 榴蓮酥是時下比較受寵的甜品，其外酥里嫩，糯糯的口感，加上榴蓮特殊香味讓很多人愛上這一口。榴蓮酥來自泰國，是泰國的傳統美食，近年來由于泰國旅游熱的興起，榴蓮酥也逐漸被中國人接受。榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配制的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，色澤金黃特別有食欲。 很多人愛吃榴蓮酥，可是因為酥皮做工復雜讓人不敢輕易動手制作，實在饞了就只能買著吃了。但是買著吃怎么能過癮呢？ 牛媽也是深資吃貨，在幾次掙扎甜品店門外，忍住榴蓮酥的誘惑后決定自我救贖。哈哈，就是耍點小聰明自己做好吃的榴蓮酥啦！ 今天在家做了一個芝士榴蓮酥，味道超贊，烤好后香味都把鄰居家小孩饞來了。這個芝士榴蓮酥做法超級簡單，保準你一看就會，就是用現成的蛋撻皮做酥皮，包好榴蓮果肉，撒上點芝士碎，放烤箱或者空氣炸鍋烤15分鐘，烤好后秒殺外面所有榴蓮酥。想吃榴蓮酥的看下面步驟！

By WFMM牛媽美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 葡式蛋撻皮 10個
• 榴蓮果肉 兩個
• 芝士碎 100克
• 白芝麻 少許
• 蛋黃 一個

做法步驟

1、【準備食材】葡式蛋撻皮10個，新鮮榴蓮果肉兩塊，芝士碎100克，蛋黃一個，黑芝麻少許。

2、帶上一次性手套，先把榴蓮去掉果核，把果肉碾碎，抓均成榴蓮泥。

3、蛋撻皮提前從冰箱取出，室溫解凍，皮微微發軟即可。

4、把榴蓮果肉用勺子裝到蛋撻皮里，不用裝的太慢，以免烤的時候流出來。

5、果肉上面在撒上少許的芝士碎。一點點即可，多了也會影響口感。

6、很簡單步驟，就是把蛋撻皮像包餃子那樣捏一下。

7、空氣炸鍋提前180度預熱5分鐘，然后在180度烤15分鐘。

8、烤15分鐘后開鍋把蛋撻上的錫紙碗去掉，拿的時候注意點別燙著。

9、蛋黃打散攪拌成蛋液，用刷子刷到榴蓮酥上，在撒上黑芝麻，最好是刷一個就立即撒芝麻，因為榴蓮酥太熱，蛋黃液很容易干，芝麻不容易粘住。

10、在把榴蓮酥放到空氣炸鍋里繼續烤10分鐘，中間觀察上色情況，看到外皮烤制金黃即可。

11、時間到后出爐，哇，光聞著就超級香了，酥皮更是不能碰，一碰酥的都要掉渣。

12、微微涼一涼后拿起一個咬一口，還能拉絲的榴蓮酥，好吃的不要不要的，簡直是神仙享受。

13、外皮吃到嘴里很香酥，在咬一口更是滿嘴爆漿的榴蓮果肉，真的是完美到爆！

14、一次烤了10個，我和兒子都搶著吃，竟然都沒有吃夠，決定這個周末再去超市買個榴蓮回來繼續做。看到這里你是不是也覺得這個芝士榴蓮酥做法很簡單啊？有時間大家也可以做一下哦，不需要很麻煩，一看就會，保證你也做得很成功。

15、愛吃榴蓮酥親們也來試試吧，保準你看完就會做。

16、能拉絲的榴蓮酥哦

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