導讀雞蛋是日常生活中必不可少的食物，可以換著花樣來吃，今天說下我在家里怎么鹵雞蛋的吧！兩種方法都很實用的。主料；雞蛋10個。鹵料；適量的醬油，蠔油50克，燉肉料....

雞蛋是日常生活中必不可少的食物，可以換著花樣來吃，今天說下我在家里怎么鹵雞蛋的吧！兩種方法都很實用的。

主料；雞蛋10個。

鹵料；適量的醬油，蠔油50克，燉肉料包1個(沒有或不喜歡的可以用八角2顆花椒15粒代替)，糖15克，鹽(醬油和耗油已有咸味不用放鹽，口重的朋友可以嘗一下鹵湯，根據自己的口味加鹽)，豬油10克(不喜歡的可以不放，或用色拉油等代替)。

做法：

1.將準備好的雞蛋先清洗干凈，然后將其放在鍋中，里面倒入適量的清水，水量要漫過雞蛋，用它火煮開轉小火再煮十五分鐘即可撈出備用。

2.將雞蛋撈出，迅速的放在冷水中，這樣容易剝殼，然后把雞蛋殼都去掉。

3.將剝好的雞蛋放入盆中倒入醬油，輕輕搖動容器1分鐘，使雞蛋均勻的沾滿醬油。

做法二

材料；雞蛋6個，可樂1罐，老抽1大勺，花椒20多粒，鹽2小勺，清水適量。

做法

1.把雞蛋洗干凈，放進蒸鍋，水開后轉小火10分鐘關火取出。

2.把取出的雞蛋放入涼水中，經過涼水浸泡蛋殼很容易剝離。

3.鍋內倒入1罐可樂、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺鹽和適量的清水，煮開。

4.把剝好的雞蛋放入做開的鹵汁中煮5分鐘后關火。

5.把雞蛋和鹵汁倒入一個大碗，晾涼后蓋保鮮膜放入冰箱冷藏24小時入味后即可食用。