導(dǎo)讀夏天一定要嘗嘗這道涼拌皮蛋豆腐，教你這樣做，比飯店的還香夏天比較熱，就喜歡吃一些冰冰涼涼的菜，那樣吃起來不會(huì)熱，味道也非常的不錯(cuò)，深受許多人的喜愛，覺得比炒....

夏天一定要嘗嘗這道涼拌皮蛋豆腐，教你這樣做，比飯店的還香

夏天比較熱，就喜歡吃一些冰冰涼涼的菜，那樣吃起來不會(huì)熱，味道也非常的不錯(cuò)，深受許多人的喜愛，覺得比炒菜省事又好吃下飯，可以說是熱天里不可少的美食。

皮蛋是涼拌中比較美味的食材，通常用來涼拌或煮粥，口感都很不錯(cuò)，吃起來冰冰涼涼的很好吃，記得有次朋友請(qǐng)吃飯，有道涼拌皮蛋豆腐吃起來很美味，而且很下飯，這時(shí)候吃非常的合適。

現(xiàn)在天氣越來越熱了，就很想念吃過的那道菜，便去網(wǎng)上找了教程，今天就做了這道菜，不僅色澤好看又好吃，吃起來香辣美味好吃又下飯，太香了，侄女們都很喜歡吃，還說這比飯店的還好吃。

其實(shí)做涼拌皮蛋豆腐是很簡(jiǎn)單的，只不要這一步非常的重要，做好了就非常好吃，而且味道也很鮮美，豆腐吃起來很鮮嫩又入味，皮蛋也很好吃，其它的都很簡(jiǎn)單，重點(diǎn)在于調(diào)的料汁上，讓兩樣簡(jiǎn)單的食材入味又好吃，現(xiàn)在就來教你做好吃又美味的皮蛋豆腐，做好后比飯讓的還好吃，快來看看吧。

做法如下：

準(zhǔn)備材料：豆腐1塊、皮蛋2個(gè)、蒜、小米椒、蔥花

第一步：皮蛋用開水泡一會(huì)，然后去掉外殼，切成小塊擺在盤子邊緣一圈。

第二步：鍋里放適量的水煮開，把豆腐放進(jìn)去加少許鹽焯下水撈出來。

第三步：豆腐切成小塊擺在盤子中間。

第四步：蒜去皮切碎，小米椒切碎裝在碗里，放少許鹽，加一勺熱油，兩大勺生抽、老抽、蠔油、陳醋一起攪拌均勻。

第五步：把調(diào)好的料汁淋在豆腐皮蛋上面，再撒上蔥花就可以了。

這樣一道有食欲又好吃的涼拌菜就做好了，吃起來香辣美味又好吃，冰冰涼涼的別有一番風(fēng)味，豆腐好吃又入味，口感非常的好，皮蛋也很不錯(cuò)，一家人都很喜歡，按這樣調(diào)出來的料汁拌出來的非常不錯(cuò)，比外面飯店的還香。