導讀明天就要進入大雪節氣了，大雪也意味著要降溫了，節氣交替的時候天氣也不是很穩定，也是變得越來越冷了。那么來上一些美味的羊肉就是很棒的享受啦。羊肉的烹飪方法有著....

明天就要進入大雪節氣了，大雪也意味著要降溫了，節氣交替的時候天氣也不是很穩定，也是變得越來越冷了。那么來上一些美味的羊肉就是很棒的享受啦。羊肉的烹飪方法有著很多選擇，可以用來煎炸煮燉等。其中，美味解饞的爆炒羊肝就是很贊的選擇了，讓人越吃越想吃。

爆炒羊肝這道美食不單單是吃起來味道很棒，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。我們在做爆炒羊肝的時候，還專門加入了美味的桃園建民西瓜醬，滋味也是更好啦。接下來，我們就簡單的給大家說一說教你營養解饞的爆炒羊肝，保證讓你吃1次，再也忘不掉，特香！

美味的爆炒羊肝

食材：羊肝、桃園建民西瓜醬、木耳、大蔥、蒜瓣、辣椒、雞蛋、淀粉、料酒、胡椒粉、味精、鹽

做法：1、我們需要先把羊肝沖洗干凈，去掉雜質后，用刀切成小片，放入小盆；備用；

2、接下來，把木耳放入清水里面，泡好之后，取出來，用手撕成小朵；把大蔥洗凈后，切成蔥花；備用；

3、接著，把辣椒洗凈后，去掉辣椒籽，用刀切成辣椒碎；把蒜瓣洗凈后，去掉外皮，切成蒜末；備用；

4、再把雞蛋打入干凈的小碗里面，加入一點溫水，撒上一些鹽，用筷子攪拌均勻，制作成雞蛋液；備用；

5、往盛著羊肝片的盆里，加入適量的雞蛋液、淀粉和鹽，用筷子攪拌均勻，腌制一段時間；

6、然后熱鍋燒油，等到油熱后，放入蔥花、蒜末和辣椒碎爆香一下，放入腌制好的羊肝，進行翻炒；

7、炒出香味后，放入木耳，加入適量的桃園建民西瓜醬、料酒、胡椒粉、味精和鹽，翻炒到成熟入味；即可；

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