導讀歡迎大家觀看二姐這篇保存螃蟹，應該是蒸熟保存還是煮熟保存，很多人忽略了的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交....

歡迎大家觀看二姐這篇保存螃蟹，應該是蒸熟保存還是煮熟保存，很多人忽略了的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之保存螃蟹，應該是蒸熟保存還是煮熟保存

我們都喜歡吃螃蟹，趁著現(xiàn)在還新鮮上市的時候，很多朋友都會買點螃蟹回來吃，趕上價格實惠的時候可以多買一些然后儲存起來。這樣能放上一段時間，螃蟹也不會變質(zhì)，等再拿出來吃的話也是可以的。

但很多朋友都說，保存螃蟹的時候到底應該蒸熟保存還是煮熟保存呢？一般我們都知道螃蟹應該做熟了保存才能讓螃蟹新鮮。但對于蒸熟或者煮熟螃蟹再去保存一直有疑問，很多朋友認為兩種做熟螃蟹并且冷凍保存的方法其實差不多，但其實口感上有很大區(qū)別，而這個區(qū)別很多人都忽略了，那么我們來詳細說一下到底應該蒸熟保存還是煮熟保存螃蟹吧。

很多人都忽略了到底蒸熟保存螃蟹還是煮熟保存，以后別弄錯了

其實在保存螃蟹的時候，我們首先要做的是煮熟螃蟹然后保存。煮熟螃蟹能讓螃蟹充分吸收水分，這樣螃蟹吃著很飽滿。等我們將做熟的螃蟹放涼之后，就可以將螃蟹放到密封袋里面，隨后扎緊密封袋里面的封口，這樣就可以將螃蟹放到冷凍室里面，用這樣的方法保存做熟的螃蟹其實是很簡單實用的保存方法。

而蒸熟螃蟹適用于直接吃，蒸熟螃蟹有一個好處就是讓螃蟹更加入味，我們一般在鍋中加上水并且將蒸簾放到鍋上，然后將螃蟹放到上面開始蒸螃蟹。在處理好螃蟹之后，我們可以在上面撒一點食鹽，隨后加上一點蔥姜放到螃蟹上面，這樣蒸出來的螃蟹一點腥味都沒有還特別鮮香。

蒸出來的螃蟹沒有煮出來的螃蟹有水分但是肉質(zhì)很有彈性，吃起來也鮮嫩，所以一般的做法都是將螃蟹蒸熟之后直接吃。但如果用來保存的話，蒸螃蟹就不是一個很好的做熟螃蟹的方法了。蒸熟的螃蟹等放涼之后放到冰箱里保存，等過了一段時間我們將螃蟹拿出來之后，會發(fā)現(xiàn)螃蟹的肉質(zhì)都緊縮了，螃蟹肉和螃蟹外殼都是分離的狀態(tài)，而且吃著也發(fā)柴，所以一般不建議用蒸熟的方法來保存螃蟹的。但實際上保存螃蟹的時候，為了讓螃蟹更有水分更好吃，還是煮熟螃蟹才會更好。

但如果我們做適量的螃蟹，能一次吃完的話那么選擇蒸熟螃蟹吃會更好，蒸熟螃蟹還有一個好處就是不會讓螃蟹輕易發(fā)生斷腿或者流出蟹黃的問題，所以一般在家吃螃蟹的話，絕大多數(shù)朋友還是選擇蒸螃蟹的。

總結(jié)

以上就是二姐寫的關于保存螃蟹，應該是蒸熟保存還是煮熟保存，很多人都忽略了的文章。歡迎大家多和二姐交流！