導讀牛肉是大家非常喜歡吃的一種食物。它營養美味又健康。牛肉可以炒著吃，可以燉著吃，也可以做成美味的牛肉湯。最近幾年，我們這里新開了很多牛肉湯店，新鮮的牛肉大鍋煮....

牛肉是大家非常喜歡吃的一種食物。它營養美味又健康。牛肉可以炒著吃，可以燉著吃，也可以做成美味的牛肉湯。

最近幾年，我們這里新開了很多牛肉湯店，新鮮的牛肉大鍋煮熟后，撈出切塊，放入碗中，再澆上滾開的濃湯，瞬間香味四溢。

很多吃貨慕名而來，一飽口福。食客們三五成群，來到店中，每人要上一碗牛肉湯，再來幾樣咸菜，配上剛剛出爐的芝麻燒餅。吃起來，滿嘴留香，那叫一個美。今天分享一種牛肉湯的家常做法。

食材準備:

牛肉300克，姜片3克 水1升 花椒1克 辣椒3克 鹽2克

做法步驟:

步驟1姜洗凈去皮切成片

步驟2牛肉切成塊

步驟3牛肉放入清水中，浸泡片刻，去腥去血味

步驟4將牛肉撈出后再放入干凈的水中，加入姜片、花椒、辣椒、鹽大火煮沸

步驟5轉小火燉1個小時

步驟6盛入碗中即可食用。