導讀虎年到，大家都在慶祝新年，今天做個虎皮牛肉蒸餃，祝大家虎年吉祥！虎虎生威！By薯條沾腐乳用料胡蘿卜2根面粉700克鹽適量黑芝麻30克牛肉玉米餡適量做法步驟1....

虎年到，大家都在慶祝新年，今天做個虎皮牛肉蒸餃，祝大家虎年吉祥！虎虎生威！

By 薯條沾腐乳

用料

• 胡蘿卜 2根
• 面粉 700克
• 鹽 適量
• 黑芝麻 30克
• 牛肉玉米餡 適量

做法步驟

1、胡蘿卜切片蒸熟

2、放入攪拌機中打成泥

3、取280克放入容器中

4、加入鹽

5、放入500克普通面粉

6、揉成光滑面團

7、提前將黑芝麻烤熟

8、放涼后打成末

9、另外一個容器中放入100克面粉

10、放入打好的黑芝麻

11、加入大約60毫升清水

12、放少許鹽

13、揉成光滑面團

14、另外一個碗中放入100克面粉，加入大約50毫升清水，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜松弛30分鐘

15、將胡蘿卜面團搓成長條后從中間切開一分為二

16、白色面團搓成和胡蘿卜面團一樣長的長條

17、將白色面團放在兩條胡蘿卜面團中間夾住

18、揉成長條

19、切成均勻的小劑子，壓扁后稍微搟一下

20、將黑芝麻面團揉成若干小細條，放在搟過的皮上

21、再用搟面杖搟成中間稍厚的圓片（完美主義者可以用餃子皮模具壓一下，大小更規整）

22、放入牛肉餡

23、包成自己喜歡的樣子

24、放入蒸烤箱中100度蒸12分鐘（請根據餃子大小調整蒸制時間）

25、成品圖

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