導讀之前去超市買了泡椒剛好家里有點雞爪就剛好做了個泡椒鳳爪！酸辣酸辣的！簡直是追劇必備啊！看著電視劇不知不覺就能吃一盤啊哈哈哈By大橙子餓了用料雞爪20個蘿卜2....

之前去超市買了泡椒 剛好家里有點雞爪就剛好做了個泡椒鳳爪！酸辣酸辣的！簡直是追劇必備啊！看著電視劇不知不覺就能吃一盤啊哈哈哈

By 大橙子餓了

用料

• 雞爪 20個
• 蘿卜 2個小的
• 泡淑及泡椒水 140g
• 小米辣 適量
• 鹽 4小勺
• 味精 2小勺
• 糖 5勺
• 米醋 4大勺
• 生抽 2大勺
• 蔥 1根
• 姜 一小塊
• 蒜 半頭
• 料酒 適量
• 花椒粒（花椒水） 適量
• 八角（花椒水） 適量
• 香葉（花椒水） 適量

做法步驟

1、雞爪洗凈，剪掉指甲

2、冷水下鍋，加入蔥姜蒜和料酒，大火煮開撇沫，轉小火在煮15分鐘

3、煮好后的雞爪過涼，洗掉多余油脂

4、雞爪切段備用

5、在煮雞爪的同時準備花椒水，鍋中水加入花椒八角香葉煮沸，水變黃 倒入碗中備用

6、準備姜蒜，檸檬去籽

7、調糖醋汁，將醋、生抽、白糖、鹽、味精倒入碗中攪拌均勻（我用的大勺是盛湯的大勺，勺是喝湯的勺，小勺就是調料盒里的小勺）這些量都是根據你做的雞爪量來決定的

8、將蘿卜放入盆底，加雞爪、姜蒜、小米辣、泡椒和泡椒水、花椒水、檸檬和糖醋汁，所有材料都加進去

9、用手抓拌均勻

10、扣好保鮮袋，放入冰箱冷藏，時間越久越好，我是上午做的晚上吃的

11、叮！蘿卜酸爽可口！雞爪酸辣酸辣的！彈性十足！吃去咯

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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