導讀作者：友緣吃完火龍果，果皮別急著丟。因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。水餃的紅色就是火龍果皮打成泥和面的，綠色是我做的青菜香菇肉餡中的青菜擠....

作者：友緣

吃完火龍果，果皮別急著丟。因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。水餃的紅色就是火龍果皮打成泥和面的，綠色是我做的青菜香菇肉餡中的青菜擠出來的汁，這樣既保存食物營養又不浪費。

-材料-

中筋面粉：適量

火龍果皮：適量

青菜汁：適量

餃子餡：適量

-步驟-

1 火龍果洗凈削外皮。

3 青菜洗凈，切碎，用手擠一下取其汁液，過濾一下。分別和火龍果皮汁液和成兩個面團，蓋上濕布醒20分鐘左右。

4 分別從面團上取出兩塊，搓成長條狀。

5 把做花邊的皮壓扁搟成皮，包裹在另一個面團上，搓成長條狀。

6 切塊壓扁。

7 搟成圓片。

8 包入你喜歡的餡料和形狀，綠邊的。

9 紅邊的、紅皮的、綠皮的，顏色可以根據自己喜好進行調配，包法也可以包成自己喜歡的形狀。

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