導讀夏季不想吃油膩的食物，吃膩了大魚大肉，來道清爽的素菜，解膩又刮油，今天做個清炒油麥菜，清香爽口，簡單好做，吃后也不長肉By四葉草jkyc用料油麥菜2顆蒜三瓣....

夏季不想吃油膩的食物，吃膩了大魚大肉，來道清爽的素菜，解膩又刮油，今天做個清炒油麥菜，清香爽口，簡單好做，吃后也不長肉

By 四葉草jkyc

用料

• 油麥菜 2顆
• 蒜 三瓣
• 油 適量
• 干紅辣椒 2個
• 太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油 2大勺

做法步驟

1、準備好食材

2、油麥菜洗凈切段

3、蒜切片，辣椒切段

4、鍋中燒水放入幾滴油

5、水開下入油麥菜焯水

6、撈出放入涼水中

7、撈出控水備用

8、起鍋燒油放入蒜辣椒炒香

9、下入油麥菜大火快速翻炒

10、加入太太樂原味鮮頭道特級醬油翻炒均勻

11、出鍋裝盤

12、一道清脆爽口，營養豐富，清肝降脂的清炒油麥菜

小貼士

油麥菜焯水的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤，炒制時候要大火快炒 自從開始輕鹽生活，基本上好多菜都不加鹽，口味清淡還不失菜的本生味道，所以菜品中只加了太太樂原味鮮頭道特級醬油，沒有加其他調味品，口味重的的還需要加少許鹽

油麥菜的營養功效

1.促進血液循環

油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

2.有助于睡眠

因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

3.減肥

油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

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