導讀By笑語流年用料面粉約250克豆腐200克粉條1小把紅燒肉300克胡蘿卜少許蒜苗3根生姜1小塊發酵粉3克奶粉2勺白糖1勺十三香2勺胡椒粉1勺鹽適量生抽2勺蠔....

By 笑語流年

用料

• 面粉 約250克
• 豆腐 200克
• 粉條 1小把
• 紅燒肉 300克
• 胡蘿卜 少許
• 蒜苗 3根
• 生姜 1小塊
• 發酵粉 3克
• 奶粉 2勺
• 白糖 1勺
• 十三香 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 鹽 適量
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 食用油 1勺

做法步驟

1、盆子里準備約250克的面粉，加3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉，1勺油，拌均勻。

2、加溫水和成一個面團，蓋嚴放一邊餳發。

3、在此期間，準備餡料：把一塊豆腐切小丁。

4、粉條泡軟后切小段。

5、提前做好的紅燒肉，從冰箱里取出來，剁碎。

6、少許胡蘿卜切小丁。

7、蒜苗切碎。

8、1小塊生姜切末。

9、把備好的配菜全部倒入盆子里。

10、加十三香，胡椒粉，蠔油，生抽，鹽調味。

11、把餳發好的面團移到案板上，排氣揉勻，切成均等的劑子。

12、搟開面劑子。

13、包入餡料。

14、包成自已喜歡的包子狀。

15、這是全部做好的包子。

16、籠屜上刷少許油，擺放上包子，然后二次醒發15分鐘。

17、籠屜涼水上鍋，大火上汽后改中小火蒸20分鐘。關火后再燜6分鐘。

18、包子出鍋啦！

19、蓬松喧軟，香氣撲鼻。

20、趁熱先嘗一個，味道很不錯！

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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