導讀菠菜和胡蘿卜都是冬季的食材，這兩樣在冬季都應該多吃，畢竟是應季的蔬菜。在食用蔬菜時，我們都應該遵循一個原則，那就是盡量吃應季的蔬菜，這樣是最好的。菠菜屬于綠....

菠菜和胡蘿卜都是冬季的食材，這兩樣在冬季都應該多吃，畢竟是應季的蔬菜。在食用蔬菜時，我們都應該遵循一個原則，那就是盡量吃應季的蔬菜，這樣是最好的。

菠菜屬于綠葉菜，根據中國居民樓膳食指南，這種蔬菜，我們每天至少要吃半斤，除了含有膳食纖維和維生素外，還可以補鐵。胡蘿卜也是一種非常不錯的蔬菜，里面含有豐富的胡蘿卜素，經常吃一些胡蘿卜，對眼睛是非常有好處的。無論是大人還是孩子，都是一種可以常吃的一種蔬菜。胡蘿卜和菠菜究竟如何做，才會更好吃，看完以下做法全明白。

蒜香胡蘿卜絲炒菠菜

食材：菠菜、胡蘿卜、大蒜

調料：鹽、味精、食用油

制作步驟：

1.菠菜把根部去掉，爛葉和黃葉撿掉，用水將菠菜洗凈，放入盆里備用

2.胡蘿卜洗凈，將皮去掉，將其切成絲放盆里備用

3.大蒜去皮，用刀切成末放碟子里備用

4.鍋里加水，水開后，將菠菜放入進行焯水，然后將其撈出來控干水分

5.鍋里加入食用油，將蒜末放入，炒出香味，把胡蘿卜絲放入，炒制成熟

6.接著把菠菜加入，炒均勻，加入鹽和味精翻拌均勻就可以出鍋了

7.將炒好的菠菜胡蘿卜絲盛入盤子里，上桌食用

這道菜是我家經常吃的，一周至少吃上5次，因為做法簡單，味道上也是蒜香味比較濃郁，并且胡蘿卜對眼睛有好處，菠菜還可以補鐵，是一道非常不錯的家常菜。

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