每年的這個(gè)時(shí)候，紅薯就開始上市了。紅薯中含有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)，多吃紅薯對(duì)我們的身體是有非常多的好處的。說(shuō)起紅薯，我就想起巷子里賣烤紅薯的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地聞著非常的香甜，總是忍不住想買上一個(gè)嘗嘗。前幾天逛超市，發(fā)現(xiàn)超市里就有賣紅薯，才一塊多錢一斤，我就趕緊買上幾個(gè)紅薯，回家自己蒸著吃。今天就給大家分享一個(gè)蒸紅薯的小技巧，這樣蒸出來(lái)的紅薯香甜好吃，還不上火。下面就一起來(lái)看看具體是怎么做的吧！

想要蒸出來(lái)的紅薯更加香甜，那么我們買回家的新鮮紅薯不能立馬去蒸，要先把它放在陰涼通風(fēng)的地方晾上幾天，把紅薯里面的水分稍微蒸發(fā)一點(diǎn)，這樣紅薯的甜分就會(huì)更高，吃起來(lái)就會(huì)更甜更香。

紅薯放上三四天之后，我們就可以來(lái)蒸紅薯了。先將紅薯表面的一些泥土清洗干凈，

然后我們?cè)倌脦赘篮灒诩t薯的表面扎上一些小孔。這一步的目的是可以縮短紅薯蒸制的時(shí)間，我們買的紅薯都是完整的一整個(gè)的，我們直接拿去蒸的話，可能要蒸上半個(gè)多小時(shí)，不僅費(fèi)煤氣，而且還很難將里面完全蒸透，夾生的紅薯吃起來(lái)口感也不好。如果我們?cè)诩t薯的表面扎上了一些小孔的話，紅薯就能更快地蒸熟，而且也不用擔(dān)心紅薯的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。

小孔扎好后，我們就可以開始來(lái)蒸紅薯了。先在蒸鍋中倒入清水，開大火將蒸鍋里的水燒開，然后放上蒸屜，把處理好的紅薯直接放在蒸屜上，蒸紅薯要開水下鍋蒸，水開下鍋蒸不僅可以縮短紅薯的蒸制時(shí)間，而且開水的熱氣還可以使紅薯中的淀粉充分轉(zhuǎn)化為糖分，這樣蒸熟后的紅薯更加軟綿，味道也更加香甜。

接下來(lái)我們將蓋子蓋上，開大火把紅薯蒸上十分鐘，十分鐘后改中小火再蒸上五分鐘。

總共蒸上十五分鐘后，我們的紅薯就蒸好了，將蓋子打開，就可以聞到撲面而來(lái)的紅薯香氣。

接下來(lái)我們把紅薯取出來(lái)就可以開吃了，這樣來(lái)蒸紅薯非常的快速，吃起來(lái)也軟糯香甜，非常的香。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。