導讀By素簡焱焱用料小米電飯煲送的量杯2/3海參200克生姜片5片料酒1勺蠔油1勺云南糯金耳230g蒸魚豉油1勺花膠雞火鍋底料1包（家樂）小蔥1根做法步驟1、材....

By 素簡焱焱

用料

• 小米 電飯煲送的量杯2/3
• 海參 200克
• 生姜片 5片
• 料酒 1勺
• 蠔油 1勺
• 云南糯金耳 230g
• 蒸魚豉油 1勺
• 花膠雞火鍋底料 1包（家樂）
• 小蔥 1根

做法步驟

1、材料準備： 1.小米淘洗干凈浸泡半小時； 2.海參我買的是切好的，再清洗瀝干水分，蔥姜料酒蒸魚豉油蠔油一起倒入腌制半小時； 3.金耳清洗干凈，切成小塊，這次我切的有點大，因為準備年夜飯還有好多事做，最好和海參一樣大小

2、臨時決定的菜品，來不及自己熬湯底，所以用家樂金湯花膠雞火鍋底料代替了！如果自己有時間，可以自己砂鍋燉個骨頭湯底味道也是很棒的！ 把浸泡好的小米放入電飯煲，再放入切好的金耳，加入勾兌好的湯底（按照包裝上加料包和水就可以了），電飯煲煮粥功能即可（一般一小時打底），在剩20分鐘的時候加入腌制好的海參（腌制湯水一起倒入），然后直到電飯煲燉煮結束，就可以盛上一碗美美的開喝啦！ 如果沒有這個功能也可以用砂鍋煮，大火煮開至小米變大在往上浮轉小火燉煮30分鐘左右，期間攪拌一次，30分鐘后加入腌制好的海參（連同腌制湯水一起加入），開大火，攪拌均勻，煮開后轉小火燜煮10分鐘關火即可！先不要打開蓋子，砂鍋再燜10分鐘左右，然后可以盛出開喝啦！

小貼士

我家是5口人，所以量比較大，這個量煮出來每人4英寸的碗2碗，供大家煮量參考！

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