導讀我們看到過很多年齡大的人依舊在做著小吃，做著自己的小生意，有的是因為生活所迫，沒有退休金，只能是一直工作；有的則是因為退休后在家閑不住，可能是年輕時候的夢想....

我們看到過很多年齡大的人依舊在做著小吃，做著自己的小生意，有的是因為生活所迫，沒有退休金，只能是一直工作；有的則是因為退休后在家閑不住，可能是年輕時候的夢想，或許是自己剛好會某個手藝，于是賺點小錢。江蘇沛縣有個阿姨，同樣是退休后不想閑著，在自家的屋子里做起了地鍋。

古樸的小店，不為賺錢的一家人

這個阿姨的小店開在一個極其隱蔽的巷子里，一般都得當地人才能找到。店里的任何東西都很古樸，簡陋的餐廳，上了年代的桌子，以及柴火堆里的廚房。還有店里的店員們，都是阿姨自己家人，同樣也是退休了閑不住，阿姨和老伴的退休金加起來有1萬多，還說做這個生意不為賺錢，只為休閑。

限量20鍋

阿姨家主要賣地鍋雞、地鍋排骨、地鍋羊肉，還和送貨的小販簽了合同，據說有很多規定，不要注水豬，不要300斤一下的豬，因為怕有豬瘟，進貨價可以高一點，但質量一定要好。雖然阿姨家的環境不好，但想吃到也不容易，必須提前預定，每天就只做20鍋，上午10鍋，下午10鍋。

原汁原味

阿姨說別看她家地方不好，但就菜品的味道和衛生敢和大飯店相比。阿姨做的所有地鍋，都不放味精和雞精，盡量地保持原汁原味。一大鍋地鍋雞加上貼餅子總共是80元，阿姨表示基本不賺錢，房子是自己的，員工是自己家人，不用發工資，如果不是這樣，大概是要賠錢的。

地鍋里面加南瓜

阿姨每天在家里的廚房將食物做成半成品，等食客到了以后，再拿到外面的廚房用柴火燉上，里面還要放上他家自己種的南瓜，待南瓜煮得差不多的時候，在大鐵鍋的周邊貼上薄薄的一層白面餅，等到白餅貼在鍋邊的那一面焦黃，整鍋菜都好了。

一鍋就是一只雞，選擇是3斤以上的大公雞，燉好的雞軟爛中帶著嚼勁，南瓜在燉煮的過程中融化了一部分，里面的甜份散發出來，包裹在了雞肉上，湯汁很是濃郁，貼餅子單吃的話香脆，放到湯里吸滿湯汁更加的好吃。

評價

這家小店位置偏僻，本地人帶路也要找好一會，環境是不怎么好，就餐的地方搭得簡易的棚子，吃飯要預約，不過阿姨和店里的大爺大娘們人都很好，對待食客很熱情。也很支持這樣退休了自己找事情做的老人們，繼續在社會上發揮余熱。