導(dǎo)讀大家好，我是愛家人愛廚房，我愛做家常菜，愛分享，如果您喜歡我分享的家常菜美食，就關(guān)注我吧，更新家常菜不重樣供大家參考。河粉的吃法很多，不管是拿來做湯或是搭配....

大家好，我是愛家人愛廚房，我愛做家常菜，愛分享，如果您喜歡我分享的家常菜美食，就關(guān)注我吧，更新家常菜不重樣供大家參考。

河粉的吃法很多，不管是拿來做湯或是搭配食材一起炒，都是非常熟悉的家常美味，搭配不同的食材或是不同的做法都各有風(fēng)味。河粉口感嫩滑，搭配各種食材炒一炒作為主食，飽腹感很強(qiáng)，也不容易膩口。

炒河粉自己在家也能做，食材可以隨喜好任意的搭配。我今天搭配的是紅腸、雞蛋、青菜。青菜軟糯香甜，雞蛋鮮香嫩滑，這幾種食材葷素搭配，營養(yǎng)也比較全面，再搭配上河粉一起炒，營養(yǎng)豐富色澤誘人，口感香軟入味。一個人在家怕麻煩，不想燒飯、燒菜，來一份炒河粉是不錯的選擇，有菜、有主食，做起來也簡單方便。喜歡的朋友可以試試。

【炒河粉】

所需食材及調(diào)料：河粉，雞蛋，青菜，紅腸，香蔥，老抽，生抽，白胡椒粉，黃豆醬，食鹽，植物油

詳細(xì)做法：

1.河粉半斤，備用；

2.紅腸切細(xì)條，香蔥洗凈切末，備用；

3.青菜適量洗凈切成段，備用；

4.取一個碗，打入兩個雞蛋，用筷子攪拌打散，鍋中燒油，油熱倒入雞蛋液，用鏟子連續(xù)翻炒幾下，使其受熱均勻，雞蛋炒熟劃散，盛出裝盤，備用；

5.鍋中繼續(xù)燒油，油熱倒入青菜炒至斷生；

6.然后倒入河粉翻炒均勻；

7.再將紅腸、炒好的雞蛋倒入鍋中，加入幾滴老抽上色；

8.鍋中炒勻后開始調(diào)味，加入食鹽、白胡椒粉、生抽，快速翻炒30秒，化開所有調(diào)料；

9.撒上蔥花末，簡單翻炒均勻，即可關(guān)火裝盤。色澤誘人，不散不爛不油膩，老少皆宜。

今天這道簡單美味的家常炒河粉就做好了，有菜、有主食，做法簡單快捷又健康營養(yǎng)，喜歡的朋友不妨試試吧。

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