導讀豌豆是一種營養豐富的蔬菜，其中富含多種維生素及不飽和脂肪酸，不僅可以止瀉痢，利小便，對腳氣，心腹脹痛，脾胃也有一定食療所用，還可以調理乳汁不通，另外100g....

豌豆是一種營養豐富的蔬菜，其中富含多種維生素及不飽和脂肪酸，不僅可以止瀉痢，利小便，對腳氣，心腹脹痛，脾胃也有一定食療所用，還可以調理乳汁不通，另外100g豌豆中就含有113.7微克的葉酸，非常適合孕婦食用哦,是天然的葉酸補充片！

備料：油、蔥花、胡椒面、醬油、豌豆、胡蘿卜、鹽、雞精、淀粉

制作方法：

1、鍋中燒油。

2、油熱加入蔥花，翻炒出香，加入胡椒面，醬油翻炒。

3、加入洗凈控干水分的豌豆和紅蘿卜大火翻炒。

4、加入清水，鹽和雞精燉煮一小會兒。

5、加入淀粉水收汁即可。

一道營養豐富又好吃的素炒豌豆就完成了，是不是很簡單呢？。

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作者：高姐的美食日記